Vous voulez préparer un délicieux roulé de lapin et vous ne savez pas par où commencer ? Ne vous inquiétez pas, nous sommes là pour vous aider ! Suivez simplement ces étapes simples et vous serez en mesure de cuisiner un plat principal savoureux qui impressionnera vos invités.

Les ingrédients nécessaires :

  • 1 lapin désossé
  • 200 grammes de lardons fumés
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 2 branches de thym
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût

Étape 1 : Préparation du lapin

Commencez par assaisonner le lapin avec du sel et du poivre. Ensuite, faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Une fois prêts, retirez les lardons de la poêle et mettez-les de côté.

Étape 2 : Farcir le lapin

Prenez le lapin désossé et étalez les lardons sur toute sa surface. Ajoutez les oignons hachés, l’ail écrasé, le thym et le laurier. Ensuite, roulez le lapin fermement en forme de roulé et attachez-le avec de la ficelle de cuisine pour maintenir sa forme.

Étape 3 : Cuisson du roulé de lapin

Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius. Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le roulé de lapin et faites-le dorer de tous les côtés. Une fois doré, retirez-le de la cocotte.

Ajoutez les oignons restants, l’ail, le thym et le laurier dans la cocotte. Faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Replacez ensuite le roulé de lapin dans la cocotte, couvrez et mettez au four pendant environ 1 heure, en retournant le roulé à mi-cuisson.

Étape 4 : Servir et déguster

Une fois cuit, retirez le roulé de lapin du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de le découper. Servez-le avec des légumes de saison ou des pommes de terre rôties pour un repas complet et délicieux.

Voilà, vous savez maintenant comment préparer un succulent roulé de lapin. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes herbes et épices pour personnaliser la recette selon vos goûts. Bon appétit !

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