Les olives sont un délicieux fruit qui peut être dégusté de différentes manières. Une façon populaire de les savourer est de les préparer assaisonnées, ce qui leur donne une saveur encore plus délicieuse. Voici comment préparer vos olives assaisonnées chez vous :

Les ingrédients nécessaires :

  • Des olives vertes ou noires, selon vos préférences
  • De l’huile d’olive de bonne qualité
  • Des herbes aromatiques telles que le thym, le romarin ou l’origan
  • Des épices comme le poivre noir, le piment de Cayenne ou le paprika
  • De l’ail émincé (facultatif)

Étapes pour préparer les olives assaisonnées :

Étape 1 :

Commencez par rincer soigneusement vos olives à l’eau froide pour enlever tout résidu de saumure ou d’huile. Cela permettra également d’atténuer la saveur salée des olives.

Étape 2 :

Une fois les olives rincées, égouttez-les et séchez-les délicatement à l’aide d’un torchon propre. Assurez-vous qu’elles soient bien sèches avant de les assaisonner.

Étape 3 :

Placez les olives dans un bocal en verre avec un couvercle hermétique. Assurez-vous que le bocal est suffisamment grand pour contenir toutes les olives sans être trop serrées.

Étape 4 :

Ajoutez les herbes aromatiques de votre choix dans le bocal. Vous pouvez utiliser du thym, du romarin, de l’origan, ou même une combinaison de ces herbes. Ajoutez également les épices de votre choix pour donner une touche de saveur supplémentaire à vos olives assaisonnées.

Étape 5 :

Si vous aimez l’ail, vous pouvez ajouter de l’ail émincé dans le bocal. L’ail donnera une saveur encore plus prononcée à vos olives assaisonnées.

Étape 6 :

Versez de l’huile d’olive de bonne qualité dans le bocal jusqu’à ce que toutes les olives soient bien recouvertes. Veillez à ce que les olives soient complètement immergées dans l’huile pour éviter qu’elles ne se dessèchent.

Étape 7 :

Fermez hermétiquement le bocal avec son couvercle et secouez délicatement pour bien répartir les herbes et les épices. Placez le bocal au réfrigérateur et laissez les olives mariner dans l’huile pendant au moins 24 heures.

Étape 8 :

Après 24 heures de marinade, vos olives assaisonnées sont prêtes à être dégustées. Servez-les en apéritif ou ajoutez-les à vos salades, pizzas ou plats de pâtes pour une touche d’arôme supplémentaire.

Préparer des olives assaisonnées à la maison est simple et vous permet de personnaliser les saveurs selon vos goûts. Alors, pourquoi ne pas essayer cette recette lors de votre prochaine réception ou dîner en famille ? Bon appétit !

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