Les cèpes sont des champignons délicieux qui sont très appréciés dans la cuisine française. Ils peuvent être cuisinés de différentes manières, mais voici quelques étapes simples pour bien les préparer :

Quels outils et ingrédients ai-je besoin ?

  • Couteau de cuisine
  • Pinceau (pour nettoyer les champignons)
  • Planche à découper
  • Papier absorbant
  • Beurre
  • Ail
  • Persil frais
  • Sel et poivre

Etape 1 : Nettoyez les cèpes

Utilisez un pinceau pour enlever délicatement la terre ou les feuilles sur les champignons. Évitez de les nettoyer sous l’eau, car ils pourraient absorber trop d’humidité.

Etape 2 : Coupez les champignons

Utilisez un couteau de cuisine pour couper les pieds des cèpes si nécessaire. Coupez ensuite les champignons en tranches ou en morceaux selon votre préférence.

Etape 3 : Faites chauffer le beurre

Dans une poêle, faites fondre une bonne quantité de beurre à feu moyen. Assurez-vous que le beurre ne brûle pas.

Etape 4 : Ajoutez les cèpes

Ajoutez les cèpes dans la poêle chauffée et faites-les sauter pendant quelques minutes. Remuez-les régulièrement pour qu’ils cuisent uniformément.

Etape 5 : Assaisonnez

Ajoutez de l’ail émincé, du persil frais, du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien tous les ingrédients pour qu’ils s’imprègnent des saveurs.

Etape 6 : Servez

Une fois les cèpes bien dorés et tendres, retirez-les du feu et servez-les immédiatement. Ils sont délicieux en accompagnement de viandes, dans des omelettes ou en garniture de pâtes.

Astuce : Vous pouvez également ajouter un filet de jus de citron frais pour rehausser les saveurs des cèpes.

Voilà, vous savez maintenant comment préparer les cèpes de manière simple et délicieuse ! Profitez de ces champignons savoureux et régalez-vous.

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