Les calamars frits sont un mets délicieux et populaire dans de nombreuses cultures. Que vous les appréciiez en apéritif ou en plat principal, voici les étapes simples pour préparer des calamars frits croustillants à la maison.

1. Rassembler les ingrédients nécessaires

Pour préparer des calamars frits, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 500 g de calamars frais ou surgelés
  • 2 tasses de farine
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
  • 2 œufs
  • 1/4 de tasse de lait
  • Huile de friture

2. Préparer les calamars

Si vous utilisez des calamars frais, commencez par nettoyer et vider les tubes et les têtes. Retirez également la peau extérieure. Si vous utilisez des calamars surgelés, assurez-vous de les décongeler complètement avant de les préparer. Coupez ensuite les tubes des calamars en anneaux d’environ 1 cm d’épaisseur.

3. Préparer la pâte à frire

Dans un bol, mélangez la farine, le paprika, le sel, le poivre et l’ail en poudre. Dans un autre bol, battez les œufs et le lait ensemble.

4. Tremper les calamars dans la pâte à frire

Trempez les anneaux de calamars dans le mélange d’œufs et de lait, puis roulez-les dans la pâte à frire jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.

5. Faire frire les calamars

Chauffez l’huile de friture dans une grande casserole ou une friteuse à une température d’environ 180 °C. Faites frire les calamars en petites quantités pendant environ 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et croustillants. Retirez-les et égouttez-les sur du papier absorbant.

6. Servir les calamars frits

Les calamars frits peuvent être servis tels quels en apéritif avec une sauce tartare ou une mayonnaise épicée. Vous pouvez également les servir en plat principal avec des accompagnements tels que des frites, une salade ou du riz.

Avec cette recette simple, vous pouvez préparer de délicieux calamars frits croustillants à la maison. Amusez-vous à les cuisiner et régalez-vous !

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