Les bonbons Spaccamascella sont des bonbons italiens délicieux et populaires qui sont souvent servis lors des célébrations et des fêtes. Ces bonbons sont un mélange sucré de noix, de miel et d’épices qui sont façonnés en petites bouchées et enduits de sucre. Les Spaccamascella sont un excellent choix pour les cadeaux de fête ou simplement pour se régaler chez soi. Voici comment les préparer à la maison :

Ingrédients :
– 200 g de noix décortiquées (noix, noisettes, amandes)
– 40 g de miel
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 1 cuillère à café de cannelle moulue
– Zeste d’1 citron
– 1 oeuf
– 1 pincée de sel
– Sucre glace

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180°C. Étalez les noix sur une plaque de cuisson et faites-les griller au four pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Laissez-les refroidir.

2. Dans un bol, mélangez le miel, le sucre, la cannelle et le zeste de citron. Ajoutez l’oeuf et la pincée de sel. Incorporez les noix grillées et mélangez bien.

3. Formez de petites boules ou des formes de votre choix avec le mélange aux noix en utilisant vos mains.

4. Plongez chaque boule/bouchée dans le sucre glace jusqu’à ce qu’elle soit bien enduite, en secouant légèrement l’excès de sucre.

5. Placez les boules/bouchées sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé. Enfournez à 160°C pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.

6. Laissez refroidir les Spaccamascella pendant au moins 30 minutes avant de servir.

Conseils :

– Vous pouvez utiliser des noix de votre choix pour cette recette, selon vos préférences. Les noix de Grenoble, les noisettes, les amandes et les noix de pécan fonctionnent toutes très bien.
– N’oubliez pas de bien mélanger le mélange d’oeufs et de miel pour qu’il soit bien homogène avant d’ajouter les noix.
– Si vous n’aimez pas la cannelle, vous pouvez la remplacer par du cacao en poudre ou de la poudre d’amande pour donner une autre saveur à vos bonbons.
– Pour une touche plus festive, ajoutez des paillettes alimentaires (argentées, dorées, rouges…) sur les bonbons avant de les servir.

En somme, préparer des bonbons Spaccamascella est un excellent moyen de satisfaire votre dent sucrée et de faire plaisir à vos invités. Avec cette recette simple et délicieuse, vous pouvez profiter de ces bonbons italiens à tout moment. Essayez-les pour votre prochaine fête ou pour une soirée cocooning à la maison. Vous ne serez pas déçu !

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