Le ragoût de poulet est un plat réconfortant et délicieux qui est facile à préparer et parfait pour les dîners en famille ou entre amis. Cependant, pour obtenir un ragoût de poulet savoureux, il est important de savoir comment le préparer correctement. Dans cet article, nous allons vous donner les étapes à suivre pour préparer le ragoût de poulet parfait.

Les ingrédients

Pour préparer le ragoût de poulet, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

– 600 g de poulet (de préférence des cuisses)
– 4 carottes
– 2 oignons
– 2 gousses d’ail
– 3 branches de céleri
– 1 tasse de bouillon de poulet
– 1 tasse de vin blanc
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de farine
– 1 cuillère à soupe de beurre
– Sel
– Poivre

Les étapes à suivre

1. Préparation des ingrédients : commencez par laver et éplucher les carottes, l’oignon et l’ail. Coupez-les en petits dés. Lavez les branches de céleri et coupez-les également en petits dés. Coupez le poulet en morceaux, en veillant à retirer la peau.

2. Faire revenir les légumes : dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et le beurre à feu moyen. Ajoutez les oignons et l’ail et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez ensuite les carottes et le céleri et faites-les revenir pendant environ 5 minutes.

3. Ajouter le poulet : ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle et faites-les dorer de tous les côtés. Saupoudrez la farine sur le poulet et mélangez bien pour que tous les morceaux soient bien enrobés.

4. Ajouter le bouillon et le vin blanc : ajoutez le bouillon de poulet et le vin blanc dans la poêle. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes. Il est important de remuer fréquemment pour éviter que le ragoût ne colle au fond de la poêle.

5. Assaisonner et servir : une fois que le ragoût est cuit, ajoutez du sel et du poivre selon vos goûts. Servez chaud, garni de persil frais.

Conseils pour réussir votre ragoût de poulet

– Utilisez de préférence des cuisses de poulet pour plus de saveur et de tendreté.
– Si vous n’aimez pas le goût du vin blanc, vous pouvez le remplacer par du bouillon de poulet ou de légumes.
– Ajoutez de la pomme de terre, des petits pois ou d’autres légumes de votre choix pour ajouter de la texture et de la couleur à votre ragoût.
– Pour un ragoût encore plus crémeux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche à la fin de la cuisson.

Le ragoût de poulet est un plat réconfortant et délicieux qui est facile à préparer pour un bon dîner en famille ou entre amis. En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez un ragoût de poulet savoureux et qui ravira les papilles de tous. Bon appétit !

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