Vous avez envie de vous régaler avec un délicieux chevreau cuit au four ? Ne vous inquiétez pas, nous avons la recette parfaite pour vous ! Suivez simplement ces étapes simples pour préparer un chevreau tendre et savoureux.

Quels ingrédients vous faut-il ?

Pour cette recette de chevreau au four, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 1 chevreau entier
  • 3 gousses d’ail
  • 1 bouquet de thym frais
  • 1 citron
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Comment préparer le chevreau au four :

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Placez le chevreau dans un plat allant au four.
  3. Mettez les gousses d’ail écrasées, le thym frais et le citron coupé en quartiers à l’intérieur de la cavité du chevreau.
  4. Massez l’extérieur du chevreau avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  5. Salez et poivrez généreusement le chevreau.
  6. Arrosez le chevreau avec le reste de l’huile d’olive.
  7. Enfournez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 1 heure pour chaque kilo de chevreau. Par exemple, si votre chevreau pèse 3 kilos, vous le laisserez cuire pendant 3 heures.
  8. Pendant la cuisson, arrosez régulièrement le chevreau avec le jus de cuisson pour qu’il reste bien juteux.
  9. Une fois cuit, sortez le chevreau du four et laissez-le reposer pendant 10 à 15 minutes avant de le découper et de le servir.

Et voilà, votre savoureux chevreau au four est prêt à être dégusté ! Accompagnez-le de pommes de terre rôties et de légumes de saison pour un repas complet et délicieux.

Profitez de cette recette pour épater vos convives lors d’un repas convivial ou d’une occasion spéciale. Bon appétit !

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