Vous aimez la viande de porc et vous cherchez une recette savoureuse pour préparer un délicieux rôti au four ? L’arista de porc est une excellente option à considérer. Voici comment le préparer :

Quels ingrédients ai-je besoin ?

  • 1 arista de porc (environ 1,5 kg)
  • 4 gousses d’ail
  • 2 branches de romarin frais
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir

Comment préparer l’arista de porc rôti au four ?

Préchauffez votre four à 180°C.

1. Commencez par préparer votre arista de porc en enlevant le surplus de gras s’il y en a. Assurez-vous que la viande soit bien propre.

2. Faites des petites entailles sur la surface de la viande à l’aide d’un couteau.

3. Épluchez les gousses d’ail et coupez-les en fines lamelles.

4. Insérez les lamelles d’ail dans les petites entailles que vous avez faites sur la viande.

5. Lavez et séchez les branches de romarin, puis hachez-les grossièrement.

6. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le sel et le poivre. Ajoutez le romarin haché et mélangez bien.

7. Étalez le mélange d’huile d’olive et d’épices sur toute la surface de l’arista de porc.

8. Placez l’arista de porc dans un plat allant au four et enfournez-le pendant environ 1 heure et 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il atteigne une température interne de 65-70°C.

9. Une fois cuit, sortez l’arista de porc du four et laissez-le reposer pendant environ 10 minutes avant de le trancher. Cela permettra aux jus de se répartir de manière uniforme à l’intérieur de la viande.

10. Servez l’arista de porc rôti au four avec des légumes de saison, une purée de pommes de terre ou une salade verte selon vos goûts.

Voilà, vous savez maintenant comment préparer un délicieux arista de porc rôti au four ! Profitez de ce plat succulent et régalez-vous avec vos convives.

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