Comment préparer la sauce au citron

Ingrédients

– 1 citron
– 2 cuillères à soupe de beurre
– ½ tasse de bouillon de poulet
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– sel, poivre
– Herbes fraîches (facultatif)

Préparation

1. Préparez le citron. Lavez et séchez le citron. Râpez le zeste et pressez le jus. Placez le zeste de citron de côté.

2. Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen. Ajoutez le bouillon de poulet, le jus de citron et le zeste de citron râpé et remuez.

3. Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.

4. Ajoutez la crème fraîche et mélangez jusqu’à ce qu’elle soit bien incorporée. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

5. Si vous le souhaitez, ajoutez des herbes fraîches, comme le persil ou l’estragon, pour ajouter une touche de saveur supplémentaire. Remuez et laissez mijoter pendant encore 2 à 3 minutes.

6. Servez la sauce chaude, en l’accompagnant d’un plat de votre choix. La sauce au citron se marie bien avec les fruits de mer, les légumes grillés, les pâtes fraîches et bien d’autres plats.

En conclusion, la sauce au citron est un ajout savoureux à tout plat. Avec ses ingrédients simples et sa préparation facile, elle est rapide à préparer pour ajouter une touche de saveur à n’importe quel plat. Alors, la prochaine fois que vous préparez des fruits de mer, des légumes grillés ou des pâtes, n’oubliez pas de préparer une sauce au citron fraîche et délicieuse !