La Peperonata Classique est un plat traditionnel italien à base de poivrons, d’oignons et de tomates. C’est la recette parfaite pour mettre en valeur les saveurs des légumes et célébrer la cuisine italienne. Voici comment vous pouvez préparer facilement une délicieuse Peperonata chez vous.

Quels ingrédients sont nécessaires ?

Pour préparer la Peperonata Classique, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 4 poivrons (de préférence des poivrons rouges et jaunes pour une apparence colorée)
  • 2 oignons
  • 4 tomates bien mûres
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre selon votre goût

Comment préparer la Peperonata Classique ?

Voici les étapes à suivre pour préparer la Peperonata Classique :

  1. Commencez par laver et couper les poivrons en fines lanières. Enlevez les graines et les parties blanches.
  2. Épluchez et émincez les oignons. Écrasez les gousses d’ail.
  3. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
  4. Ajoutez les oignons émincés et l’ail écrasé dans la poêle et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
  5. Ajoutez les lanières de poivrons dans la poêle et mélangez bien.
  6. Couvrez la poêle et laissez cuire à feu doux pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.
  7. Pendant ce temps, ébouillantez les tomates, puis retirez la peau et les pépins. Coupez les tomates en petits dés.
  8. Ajoutez les dés de tomates dans la poêle avec les poivrons, mélangez bien.
  9. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du vinaigre balsamique selon votre goût. Continuez à cuire pendant encore 10 minutes.
  10. Une fois que les légumes sont tendres et bien cuits, retirez la poêle du feu.

Comment servir la Peperonata Classique ?

La Peperonata Classique peut être dégustée chaude ou à température ambiante. Elle est idéale accompagnée de pain frais ou de polenta. Vous pouvez également la servir en accompagnement de viandes grillées ou de plats de pâtes. Ce plat coloré et savoureux ravira vos papilles.

La Peperonata Classique est un plat simple à préparer et délicieux à déguster. En mélangeant des poivrons, des oignons et des tomates, vous obtiendrez une combinaison de saveurs authentiquement italiennes. Essayez cette recette chez vous et régalez-vous avec ce savoureux classique de la cuisine italienne !

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