La Mozzarella en Carrozza est une délicieuse recette italienne de sandwich frit à base de Mozzarella. Il s’agit d’une façon créative de préparer ce fromage traditionnellement italien, en le combinant avec du pain et en le faisant frire pour obtenir une texture fondante à l’intérieur et croustillante à l’extérieur. Dans cet article, nous vous expliquerons étape par étape comment préparer cette savoureuse spécialité italienne.

Pour commencer, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 8 tranches de pain de mie
– 2 boules de Mozzarella
– 2 œufs
– 150 g de chapelure
– 50 g de farine
– Sel et poivre
– Huile de friture

La première étape consiste à préparer la Mozzarella en tranches. Coupez les boules de Mozzarella en tranches d’environ un centimètre d’épaisseur. Assurez-vous que les tranches sont assez épaisses pour conserver leur forme lorsqu’elles seront frites.

Prenez deux tranches de pain de mie et placez une tranche de Mozzarella entre elles. Faites de même pour les autres tranches de pain et tranches de Mozzarella jusqu’à ce que vous ayez quatre sandwiches.

Dans une assiette, cassez les œufs et battez-les avec une fourchette. Dans une autre assiette, mélangez la chapelure, la farine, le sel et le poivre. Prenez un sandwich à la fois et trempez-le dans l’œuf battu, en veillant à bien l’enrober sur toutes les faces. Ensuite, passez-le dans le mélange de chapelure, en vous assurant de bien recouvrir le sandwich à tous les endroits.

Versez de l’huile de friture dans une poêle et chauffez-la à feu moyen. Une fois l’huile chaude, déposez délicatement les sandwiches préparés dans la poêle. Faites frire chaque côté du sandwich pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.

Une fois tous les sandwiches frits, retirez-les de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.

La Mozzarella en Carrozza est traditionnellement servie chaude, alors servez-la immédiatement. Vous pouvez la déguster telle quelle, mais il y a également plusieurs options pour l’accompagner. Certaines personnes aiment l’accompagner de sauce tomate ou de pesto pour ajouter encore plus de saveur. Vous pouvez également ajouter des tranches de jambon cru ou de légumes grillés à l’intérieur du sandwich pour plus de variété.

Cette recette de Mozzarella en Carrozza est parfaite pour une collation rapide ou pour une entrée lors d’un dîner italien. Les sandwichs croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur offrent une combinaison irrésistible de textures et de saveurs. Essayez cette recette chez vous et surprenez vos proches avec ce délicieux plat italien. Buon appetito !

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