La dorade est un poisson délicieux et polyvalent qui peut être préparé de plusieurs façons. L’une des méthodes les plus simples et savoureuses est de la cuire au four. Voici comment préparer une délicieuse dorade au four.

Ingrédients :

  • 1 dorade
  • Jus de citron
  • Huile d’olive
  • Herbes de Provence
  • Quelques rondelles de citron
  • Sel et poivre

Étapes :

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Nettoyez et videz la dorade, enlevez les écailles si nécessaire.

3. Rincez la dorade à l’eau froide et séchez-la avec du papier absorbant.

4. Faites des incisions légères sur les deux côtés du poisson.

5. Badigeonnez la dorade avec du jus de citron et de l’huile d’olive.

6. Saupoudrez généreusement d’herbes de Provence, de sel et de poivre.

7. Ajoutez quelques rondelles de citron dans les incisions.

8. Enveloppez la dorade dans du papier d’aluminium.

9. Placez la dorade enveloppée sur une plaque de cuisson et enfournez-la pendant environ 25 minutes.

10. Après 25 minutes, retirez le papier d’aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires pour obtenir une belle dorure.

11. Servez la dorade avec des tranches de citron et des légumes de saison.

12. Bon appétit !

Astuce :

Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez mariner la dorade pendant quelques heures avant la cuisson. Mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre dans un plat creux, puis laissez la dorade mariner au réfrigérateur.

La dorade au four est un plat simple, sain et délicieux qui plaira à tous. Essayez cette recette lors de votre prochain repas et régalez-vous !

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