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Utilisations de la crème pour les desserts
La crème peut être utilisée dans de nombreux types de desserts différents, tels que les gâteaux, les tartes, les cupcakes, les mousse, les flans et tous les autres types de dessert qui nécessitent une texture légère et mousseuse. Que vous cherchiez à ajouter un peu de douceur ou de légèreté, la crème est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé pour toutes sortes de desserts différents.
Types de crème pour les desserts
Il existe différents types de crème qui peuvent être utilisés pour les desserts, tels que la crème fouettée, la crème anglaise ou encore la crème pâtissière. Le choix de la crème dépend du type de dessert que vous souhaitez préparer. Par exemple, la crème fouettée est idéale pour les garnitures de gâteaux et de cupcakes, tandis que la crème anglaise est parfaite pour les desserts à base de fruits ou les tartes aux fruits.
Comment préparer la crème fouettée
La crème fouettée est l’un des types les plus courants de crème pour les desserts. Pour préparer la crème fouettée, vous aurez besoin de crème liquide entière, de sucre et de quelques gouttes d’extrait de vanille.
1. Placez la crème liquide entière dans un bol à mélanger et placez-le au congélateur pendant environ 10 minutes.
2. Sortez le bol du congélateur et ajoutez le sucre et l’extrait de vanille.
3. À l’aide d’un batteur électrique, fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle forme des pics mous.
4. Vous pouvez maintenant utiliser la crème fouettée pour décorer vos desserts préférés.
Comment préparer la crème anglaise
La crème anglaise est un autre type courant de crème pour les desserts. Elle est assez simple à préparer et peut être utilisée pour une variété de desserts, en particulier ceux à base de fruits.
1. Dans une casserole, mélangez le lait et la crème liquide, puis portez à ébullition.
2. Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne clair et crémeux.
3. Versez lentement le mélange de lait chaud sur le mélange de jaune d’œuf en remuant constamment.
4. Remettez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu moyen tout en remuant constamment jusqu’à ce qu’il épaississe.
5. Retirez le mélange du feu et ajoutez l’extrait de vanille.
6. Réfrigérez la crème anglaise jusqu’à ce qu’elle soit froide avant de l’utiliser pour garnir vos desserts préférés.
En conclusion, apprendre à préparer une crème pour les desserts est non seulement facile, mais cela peut transformer n’importe quel dessert simple en une création culinaire délicieuse. Que vous cherchiez à préparer une garniture savoureuse pour un gâteau, une tarte ou même une mousse, la crème est un ingrédient essentiel pour la plupart des desserts. Avec ces quelques conseils, vous pourrez préparer facilement une crème fouettée ou anglaise pour ajouter à tous vos desserts préférés.
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