Le poulet frit est un plat de choix pour beaucoup de gens en raison de sa texture croustillante et de sa saveur délicieuse. Bien que cela puisse sembler intimidant à préparer à première vue, c’est en fait assez simple si vous suivez les étapes de préparation et de cuisson appropriées. Dans cet article, nous allons vous guider étape par étape pour préparer du poulet frit comme un chef.

Les ingrédients nécessaires sont :

– 4 cuisses de poulet
– Sel et poivre
– 1 tasse de farine
– 1 cuillère à soupe de paprika
– 1 cuillère à soupe de poudre d’ail
– 1 cuillère à café de sel
– 1/2 cuillère à café de poivre
– 1 cuillère à soupe de levure chimique
– 1 tasse de lait
– 1 oeuf
– Huile végétale pour la friture

Étape 1 : Préparation du poulet

Tout d’abord, retirez la peau des cuisses de poulet et lavez-les bien. Asséchez-les avec un essuie-tout et saupoudrez-les généreusement de sel et de poivre de chaque côté. Laissez le poulet reposer pendant environ 30 minutes.

Étape 2 : Préparation de la farine à frire

Dans un bol, mélangez la farine, le paprika, la poudre d’ail, le sel, le poivre et la levure chimique. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien mélangés. Dans un autre bol, battez l’oeuf et le lait ensemble jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Étape 3 : Panure du poulet

Trempez chaque morceau de poulet dans l’œuf et le lait, puis roulez chaque pièce dans le mélange de farine à frire jusqu’à ce qu’elle soit bien enrobée. Tapotez l’excès de farine et réservez-le sur une planche à découper.

Étape 4 : Cuisson du poulet

Dans une poêle à frire, faites chauffer environ 2 cm d’huile végétale à feu moyen-vif. Une fois l’huile chauffée, ajoutez les morceaux de poulet un par un, en veillant à ne pas les superposer. Laissez cuire le poulet pendant environ 10 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.

Étape 5 : Finition

Une fois le poulet frit, placez-le sur une grille pour égoutter l’excès d’huile. Vous pouvez également le déposer sur du papier absorbant. Assaisonnez votre poulet frit avec du sel et du poivre supplémentaires selon votre goût.

Conclusion

La préparation du poulet frit peut sembler une tâche difficile à accomplir, mais en suivant ces étapes simples, vous pouvez préparer un poulet frit délicieux et croustillant pour votre plat principal. N’oubliez pas que la qualité des ingrédients est importante, alors assurez-vous d’acheter un poulet frais et de bonne qualité pour obtenir les meilleurs résultats. Bon appétit !

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!