Les boulettes de courgettes, également connues sous le nom de « zucchini balls », sont une délicieuse façon de profiter des courgettes de saison. Faciles à faire et savoureuses, elles sont idéales en tant qu’entrée ou même en plat principal. Voici comment les préparer :

Ingrédients :

  • 2 courgettes moyennes
  • 1 oignon moyen
  • 2 gousses d’ail
  • 100g de fromage râpé
  • 2 œufs
  • 100g de chapelure
  • Sel et poivre selon vos goûts
  • Huile d’olive pour la cuisson

Instructions :

1. Commencez par laver et râper les courgettes. Vous pouvez les râper grossièrement ou finement selon vos préférences.

2. Ensuite, épluchez et hachez l’oignon et les gousses d’ail.

3. Dans un grand bol, mélangez les courgettes râpées, l’oignon, l’ail, le fromage râpé, les œufs, et la chapelure.

4. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre selon vos goûts. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance homogène.

5. Formez des boulettes avec le mélange, en utilisant environ une cuillère à soupe de mélange par boulette.

6. Dans une poêle, faites chauffer de l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les boulettes de courgettes dans la poêle et faites-les dorer de tous les côtés, pendant environ 5 minutes.

7. Une fois les boulettes dorées, retirez-les de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.

8. Servez les boulettes de courgettes chaudes, accompagnées d’une sauce au yaourt ou d’une sauce tomate.

Les boulettes de courgettes sont prêtes à être dégustées ! Elles sont délicieuses en apéritif ou comme plat principal léger. Profitez de ce plat savoureux et sain lors de vos repas en famille ou entre amis.

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