Les biscuits sont une collation délicieuse et réconfortante, mais ils sont souvent riches en sucre et en matières grasses. Cependant, il est tout à fait possible de préparer des biscuits sains et gourmands chez vous. Voici comment :

Quels ingrédients utiliser pour des biscuits santé ?

Pour préparer des biscuits sains, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • Farine d’amande ou d’avoine
  • Farine de blé complet ou d’épeautre
  • Édulcorant naturel tel que le sirop d’érable ou le miel
  • Beurre d’amande ou de cacahuète
  • Œuf
  • Flocons d’avoine
  • Pépites de chocolat noir
  • Extraits de vanille ou d’amande
  • Levure chimique
  • Sel

Quelles sont les étapes pour préparer des biscuits santé ?

Voici les étapes à suivre pour préparer vos biscuits santé :

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Mélangez la farine d’amande, la farine de blé complet, la levure chimique et une pincée de sel dans un grand bol.
  3. Dans un autre bol, mélangez l’œuf, l’édulcorant naturel, le beurre d’amande, et les extraits de vanille ou d’amande.
  4. Ajoutez ce mélange à la farine et incorporez-le jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  5. Ajoutez les flocons d’avoine et les pépites de chocolat noir à la pâte.
  6. Formez des petites boules avec la pâte et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  7. Applatissez légèrement les boules avec le dos d’une fourchette.
  8. Enfournez les biscuits pendant environ 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
  9. Laissez les biscuits refroidir complètement avant de les déguster.

Quelles sont les alternatives possibles pour des biscuits santé ?

Si vous souhaitez personnaliser vos biscuits santé, voici quelques alternatives possibles :

  • Ajoutez des fruits secs tels que des raisins secs, des canneberges séchées ou des noix hachées à la pâte pour plus de saveur.
  • Remplacez les pépites de chocolat noir par des pépites de chocolat blanc ou de la poudre de cacao non sucrée pour varier le goût.
  • Incorporez de la cannelle, du gingembre moulu ou d’autres épices de votre choix pour une touche épicée.
  • Pourquoi ne pas essayer d’ajouter de la purée de banane ou de compote de pommes non sucrée pour plus de douceur ?

Maintenant que vous savez comment préparer des biscuits santé, vous n’avez plus d’excuse pour ne pas vous régaler tout en prenant soin de votre santé ! Alors, mettez votre tablier et lancez-vous dans la préparation de ces délicieuses douceurs faites maison.

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