La glace à la menthe est un dessert rafraîchissant et délicieux, idéal pour les chaudes journées d’été. Vous pouvez préparer cette délicieuse glace à la menthe chez vous en suivant ces étapes simples:

Quels sont les ingrédients nécessaires?

  • 2 tasses de crème épaisse
  • 1 tasse de lait entier
  • 3/4 de tasse de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de menthe
  • Quelques gouttes de colorant alimentaire vert (facultatif)

Étapes de préparation:

1. Dans une casserole, mélangez la crème épaisse, le lait entier, le sucre et le sel. Chauffez le mélange à feu moyen jusqu’à ce qu’il atteigne la température de frémissement.

2. Une fois que le mélange est chaud, retirez-le du feu et ajoutez l’extrait de menthe. Vous pouvez également ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire vert à ce stade pour donner à la glace une belle couleur menthe.

3. Remuez bien le mélange jusqu’à ce que l’extrait de menthe soit bien incorporé. Laissez ensuite le mélange refroidir à température ambiante.

4. Une fois que le mélange a refroidi, transférez-le dans un récipient refermable et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, voire toute la nuit. Il est important de bien refroidir le mélange avant de le transformer en glace.

5. Lorsque le mélange est bien froid, transférez-le dans votre sorbetière et faites-le tourner selon les instructions du fabricant. Cela prendra généralement de 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que la glace soit prise et crémeuse.

6. Une fois que la glace est prête, transférez-la dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant au moins 2 heures pour qu’elle durcisse davantage.

7. Servez la glace à la menthe dans des coupes ou des cornets et décorez-la avec des feuilles de menthe fraîche si vous le souhaitez. Savourez cette délicieuse glace à la menthe bien froide!

Astuce supplémentaire:

Pour une saveur encore plus intensément mentholée, vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat noir à la glace à la menthe pendant le processus de turbinage. Cela ajoutera une agréable touche croquante à votre dessert.

La glace à la menthe est donc une option rafraîchissante et savoureuse pour l’été. Préparez-la à la maison en suivant ces étapes simples et régalez-vous avec une délicieuse glace maison à la menthe.

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