Comment préparer de la confiture de prunes sans sucre

La confiture de prunes est une délicieuse façon de profiter de la saveur sucrée des prunes tout au long de l'année. Cependant, si vous êtes préoccupé par votre consommation de sucre, vous pouvez facilement préparer une confiture de prunes sans sucre ajouté. Voici une recette simple à suivre :

Ingrédients :

  • 1 kg de prunes mûres
  • Jus de 2 citrons
  • Édulcorant naturel de votre choix (facultatif)

Étapes :

  1. Commencez par laver soigneusement les prunes, puis retirez les noyaux et coupez-les en petits morceaux.
  2. Placez les morceaux de prunes dans une casserole et ajoutez-y le jus de citron. Mélangez délicatement pour enrober les prunes de jus de citron.
  3. Mettez la casserole sur feu moyen et amenez le mélange à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les prunes soient bien cuites et que le mélange ait épaissi.
  4. Si vous souhaitez sucrer légèrement votre confiture, ajoutez un édulcorant naturel de votre choix à ce stade. Cela peut être du miel, du sirop d'érable ou de l'extrait de stévia. Ajoutez progressivement l'édulcorant, en goûtant au fur et à mesure, jusqu'à obtenir le niveau de sucrerie désiré.
  5. Après avoir ajouté l'édulcorant, laissez la confiture mijoter pendant encore 5 minutes, puis retirez-la du feu.
  6. Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés, en prenant soin de laisser un espace d'environ 1 centimètre en haut du pot. Fermez les pots hermétiquement.
  7. Laissez refroidir complètement les pots de confiture à température ambiante, puis conservez-les au réfrigérateur.

Utilisation de la confiture de prunes sans sucre :

La confiture de prunes sans sucre peut être utilisée de la même manière que la confiture traditionnelle. Étalez-la sur du pain, des crêpes ou incorporez-la dans vos yaourts et desserts préférés. Vous pouvez également l'utiliser comme garniture pour vos tartes et gâteaux.

Cette recette de confiture de prunes sans sucre est non seulement délicieuse, mais aussi plus saine que la version traditionnelle. Elle vous permettra de profiter pleinement de la saveur des prunes sans les inconvénients du sucre ajouté.

Essayez cette recette chez vous et régalez-vous avec une confiture de prunes sans sucre savoureuse et appétissante !

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