La Genovese, un plat typique de la région de Ligurie en Italie, est un plat délicieux et facile à préparer. Les ingrédients clés de ce plat sont les oignons, les pommes de terre et la viande de bœuf hachée. Vous pouvez préparer ce plat en utilisant une cocotte, une poêle ou une casserole.

Ingrédients

La liste des ingrédients suivants est nécessaire pour préparer une Genovese pour 4 personnes.

– 500 grammes de viande de bœuf hachée
– 500 grammes d’oignons
– 4 pommes de terre moyennes
– 2 carottes
– 2 branches de céleri
– 1 gousse d’ail
– 1 feuille de laurier
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre au goût

Instructions

1. Commencez par éplucher les oignons et coupez-les en tranches minces. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Coupez les branches de céleri en morceaux et l’ail finement.

2. Dans une cocotte, ajoutez l’huile d’olive et faites chauffer à feu moyen. Lorsque l’huile est chaude, ajoutez les oignons et faites-les revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

3. Ajoutez ensuite la viande hachée dans le pot, et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Cela devrait prendre environ 10 minutes.

4. Ajoutez les carottes, le céleri, les cubes de pommes de terre, la gousse d’ail et la feuille de laurier. Mélangez bien tous les ingrédients et faites-les cuire ensemble pendant environ 10 minutes de plus.

5. Ajoutez de l’eau jusqu’à ce que tous les ingrédients soient recouverts. Salez et poivrez selon votre goût. Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant environ 2 heures.

6. Vérifiez régulièrement que le niveau de liquide ne descende pas trop. Si jamais votre cocotte est trop petite pour laisser assez d’eau, ajoutez un peu d’eau chaude pendant la cuisson.

7. En fin de cuisson, retirez la feuille de laurier.

8. Servez la Genovese bien chaude, arrosée d’un filet d’huile d’olive, avec une tranche de pain grillé et une salade verte.

Bon appétit !

La Genovese est un plat très apprécié des italiens car il est très riche en saveurs et peut être très réconfortant pendant les longues périodes d’hiver. Si vous suivez ces étapes et utilisez tous les ingrédients listés, vous pourrez préparer un succulent plat de Genovese en un rien de temps ! Alors n’hésitez pas à essayer cette recette chez vous et régaler vous et votre famille !

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!