Le céleri est un légume délicieux et nutritif, très apprécié dans de nombreuses recettes. Cependant, il faut savoir comment bien le nettoyer et le conserver pour profiter pleinement de ses bienfaits.

Comment nettoyer le céleri

Nettoyer le céleri est une étape essentielle avant de l’utiliser dans vos plats. Voici quelques étapes simples pour bien le nettoyer :

  • Commencez par retirer les feuilles externes du céleri.
  • Rincez-le abondamment sous l’eau froide pour enlever toute la saleté et les résidus.
  • Utilisez une brosse à légumes pour frotter délicatement la surface du céleri, surtout autour des parties rugueuses.
  • Si vous le souhaitez, vous pouvez également le laisser tremper pendant quelques minutes dans de l’eau vinaigrée pour éliminer les pesticides et les bactéries.
  • Rincez à nouveau le céleri à l’eau claire après l’avoir fait tremper.
  • Séchez-le avec un essuie-tout ou une serviette propre avant de l’utiliser dans vos recettes.

Comment conserver le céleri

Pour conserver le céleri frais et croquant, voici quelques conseils pratiques :

  • Après l’avoir nettoyé et séché, enveloppez-le dans du papier absorbant ou placez-le dans un sac en plastique perforé.
  • Conservez-le dans le tiroir à légumes de votre réfrigérateur, où la température est généralement plus fraîche.
  • Si vous le souhaitez, vous pouvez également couper les extrémités du céleri, puis le placer dans un récipient d’eau peu profond avant de le ranger au réfrigérateur. Cela l’empêchera de se flétrir rapidement.
  • Veillez à ne pas placer le céleri à proximité de fruits de forte maturité, car ils peuvent accélérer son processus de flétrissement.
  • Le céleri se conserve généralement pendant une semaine au réfrigérateur, mais il est préférable de le consommer le plus rapidement possible pour profiter de sa fraîcheur.

En suivant ces conseils simples, vous pourrez nettoyer et conserver votre céleri de manière optimale, afin de l’utiliser dans de délicieuses recettes tout au long de la semaine. Profitez de ce légume sain et croquant !

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