Le gâteau aux cerises est une délicieuse pâtisserie estivale qui ravit les papilles avec son goût sucré et acidulé. Que vous aimiez les cerises fraîches ou en conserve, ce gâteau est une excellente façon de les utiliser pour créer un dessert savoureux. Dans cet article, nous allons vous expliquer étape par étape comment réaliser un gâteau aux cerises.

La première étape dans la préparation d’un gâteau aux cerises consiste à rassembler tous les ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin de 250 grammes de farine, 200 grammes de sucre, 150 grammes de beurre, 3 œufs, 1 petite cuillère de levure chimique, une pincée de sel, 1/2 cuillère à café de vanille, 200 ml de lait et enfin, 300 grammes de cerises fraîches dénoyautées.

La deuxième étape consiste à mélanger tous les ingrédients secs ensemble dans un bol. Mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel jusqu’à obtenir une consistance homogène. Ensuite, ajoutez le beurre ramolli coupé en petits morceaux et mélangez-le à la pâte. Vous pouvez utiliser vos mains ou un batteur électrique pour accélérer le processus.

Dans un autre bol, battez les œufs ensemble avec la vanille. Ajoutez ensuite le mélange d’œufs à la pâte en alternant avec le lait. Assurez-vous de bien mélanger entre chaque ajout pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

Une fois que votre pâte est prête, ajoutez délicatement les cerises dénoyautées et mélangez-les à l’aide d’une spatule. Veillez à ne pas trop mélanger pour éviter de les écraser.

Maintenant, préchauffez votre four à 180 degrés Celsius. Beurrez et farinez un moule à gâteau rond de taille moyenne. Versez ensuite la pâte dans le moule et lissez la surface avec une spatule.

Placez votre moule au four préchauffé et faites cuire pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus du gâteau soit bien doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. La durée de cuisson peut varier selon votre four, il est donc important de vérifier la cuisson régulièrement pour éviter de le faire trop cuire.

Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes. Ensuite, démoulez-le délicatement sur une grille pour le laisser refroidir complètement.

Une fois que votre gâteau aux cerises est complètement refroidi, vous pouvez le servir tel quel ou le garnir d’une délicieuse crème fouettée ou de glace à la vanille. Vous pouvez également saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus pour le rendre encore plus appétissant.

En conclusion, le gâteau aux cerises est une pâtisserie délicieuse et facile à réaliser. Il suffit de bien mélanger les ingrédients, d’ajouter les cerises et de cuire le tout au four. Avec sa texture moelleuse et son goût fruité, ce gâteau est parfait pour toutes les occasions. Alors, n’hésitez pas à vous lancer dans la réalisation de ce délicieux dessert estival et régalez-vous !

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