Les courgettes sautées sont un plat simple et délicieux qui peut accompagner n’importe quel repas. Que vous les prépariez comme accompagnement ou en plat principal, les courgettes sautées sont rapides, faciles à réaliser et peuvent être personnalisées selon vos goûts. Dans cet article, nous allons vous expliquer comment faire les courgettes sautées parfaites.

Pour commencer, voici ce dont vous aurez besoin :

– 2 courgettes moyennes
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 gousses d’ail, hachées
– Sel et poivre au goût
– Herbes de Provence (facultatif)

La première étape consiste à laver et couper les courgettes. Vous pouvez les couper en rondelles ou en dés, selon vos préférences. Assurez-vous de les couper en morceaux de taille égale afin qu’ils cuisent uniformément.

Ensuite, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir pendant environ une minute jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Veillez à ne pas laisser l’ail brûler, car cela donnerait un goût amer aux courgettes.

Une fois l’ail légèrement doré, ajoutez les courgettes dans la poêle. Assurez-vous qu’elles soient bien réparties et en une seule couche afin qu’elles puissent cuire de manière uniforme.

Saupoudrez les courgettes de sel, de poivre et d’herbes de Provence selon votre goût. Les herbes de Provence ajoutent une saveur supplémentaire aux courgettes, mais vous pouvez également utiliser d’autres herbes de votre choix, telles que le basilic ou l’origan.

Faites sauter les courgettes pendant environ 5 à 7 minutes, en les retournant régulièrement avec une spatule en bois. Veillez à ne pas les surcuire, car elles risqueraient de devenir molles et pâteuses. Les courgettes doivent être tendres mais encore légèrement croquantes.

Une fois que les courgettes sont cuites à votre goût, retirez la poêle du feu et servez immédiatement. Vous pouvez les déguster chaudes ou à température ambiante, en fonction de vos préférences.

Les courgettes sautées sont un accompagnement polyvalent qui peut être personnalisé selon vos goûts et vos envies. Vous pouvez ajouter d’autres légumes, tels que des poivrons ou des oignons, pour plus de saveur et de texture. Vous pouvez également ajouter du fromage râpé ou des noix pour un peu de croquant.

En conclusion, les courgettes sautées sont un plat simple et délicieux qui peut être préparé rapidement et facilement. Que vous les serviez comme accompagnement ou en plat principal, les courgettes sautées sont un excellent moyen d’ajouter des légumes à votre repas. Essayez cette recette simple et ajustez-la selon vos préférences pour créer votre version parfaite des courgettes sautées. Bon appétit !

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