Le poulet chasseur est un plat traditionnel de la cuisine française, originaire des régions rurales de la France. Également connu sous le nom de “poulet à la chasseur”, ce plat est simple à préparer et il est idéal pour les dîners en famille ou entre amis. Dans cet article, nous allons vous expliquer comment faire le poulet chasseur.

Ingrédients
– 4 cuisses de poulet
– 2 oignons
– 2 gousses d’ail
– 1 boîte de tomates pelées (400g)
– 1 c. à soupe de farine
– 1/2 verre de vin blanc sec
– 1/2 verre d’eau
– 1 feuille de laurier
– 2 c. à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre
– Persil haché

Préparation
1. Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les cuisses de poulet et les faire revenir jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés.

2. Pendant ce temps, émincer les oignons et les gousses d’ail. Ajouter les oignons dans la poêle et les faire revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

3. Ajouter ensuite l’ail et la feuille de laurier, et faire revenir ensemble pendant une minute.

4. Ajouter la farine dans la poêle et bien mélanger. Laisser cuire une minute pour faire roussir légèrement la farine.

5. Versez le vin blanc sec et l’eau doucement dans la poêle, en mélangeant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Ajoutez les tomates pelées, saler et poivrer selon vos goûts.

6. Laisser mijoter à feu doux pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe. N’oubliez pas de vérifier la cuisson du poulet, qui doit être bien cuit à l’intérieur et doré à l’extérieur.

7. Si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu d’eau pour la diluer. Vous pouvez également ajouter un peu de persil haché pour aromatiser la sauce.

8. Quand le poulet est bien cuit, retirer la feuille de laurier et servir chaud, accompagné de riz, de pâtes, de pommes de terre ou de légumes verts.

Conseils :
– Vous pouvez utiliser des blancs de poulet à la place des cuisses si vous préférez.
– Pour une version plus croquante : avant de faire revenir le poulet, farinez-le légèrement pour qu’il soit plus croquant.
– Pour une version plus épicée : ajoutez du piment de Cayenne ou du paprika doux à la sauce.
– Pour une version plus rustique : ajoutez des champignons frais aux oignons lorsque vous les faites revenir.

En conclusion : le poulet chasseur est un plat facile à préparer qui peut être parfait pour les dîners en famille ou entre amis, surtout si vous cherchez à impressionner. Cette variante de poulet est incroyablement délicieuse, pleine de saveurs et se marie parfaitement avec différents accompagnements selon vos goûts. À vos fourneaux !

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