La tresse de pain est un délicieux pain en forme de tresse qui peut être dégusté au petit-déjeuner ou comme accompagnement pour vos plats préférés. Dans cet article, nous vous montrerons étape par étape comment faire une tresse de pain.

Les ingrédients nécessaires :

  • 500 grammes de farine
  • 10 grammes de levure de boulanger
  • 10 grammes de sucre
  • 10 grammes de sel
  • 2 œufs
  • 250 millilitres d’eau tiède
  • 50 grammes de beurre

Étape 1 : Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure de boulanger, le sucre et le sel. Ajoutez les œufs et l’eau tiède, puis pétrissez le tout pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique. Ajoutez le beurre ramolli et continuez à pétrir pendant quelques minutes supplémentaires.

Étape 2 : Repos de la pâte

Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure dans un endroit chaud. La pâte devrait doubler de volume pendant ce temps.

Étape 3 : Façonnage de la tresse

Divisez la pâte en trois morceaux égaux. Roulez chaque morceau en forme de boudin, d’environ 30 centimètres de longueur. Attachez les extrémités des trois boudins ensemble, puis tressez-les en croisant alternativement les boudins par-dessus et par-dessous.

Étape 4 : Cuisson de la tresse

Placez la tresse sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Couvrez-la avec un torchon propre et laissez-la reposer pendant encore 30 minutes. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Ensuite, badigeonnez la tresse avec un peu de lait pour lui donner une belle couleur dorée. Enfournez-la pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et sonne creux lorsque vous la tapez légèrement en dessous.

Étape 5 : Dégustation

Sortez la tresse du four et laissez-la refroidir sur une grille avant de la déguster. Vous pouvez servir cette délicieuse tresse de pain en tranche avec du beurre et de la confiture, ou l’accompagner de votre plat préféré.

Voilà, vous savez maintenant comment faire une tresse de pain maison. C’est une recette assez simple à réaliser, qui ravira vos papilles et impressionnera vos convives. À vos tabliers et bon appétit !

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