La sauce tomate est un classique incontournable pour accompagner les pâtes. Voici une recette simple et délicieuse pour préparer une sauce tomate maison.

Quels ingrédients faut-il?

Pour préparer une sauce tomate pour les pâtes, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 6 à 8 tomates mûres
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1/2 cuillère à café d’origan séché

Comment préparer la sauce tomate?

Voici les étapes pour préparer une délicieuse sauce tomate maison :

  1. Commencez par ébouillanter les tomates pendant quelques minutes pour faciliter la peau.
  2. Plongez les tomates dans de l’eau froide pour les refroidir rapidement.
  3. Pelez les tomates et coupez-les en petits morceaux.
  4. Hachez finement l’oignon et l’ail.
  5. Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’oignon haché.
  6. Faites cuire l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
  7. Ajoutez ensuite l’ail haché et faites cuire pendant une minute supplémentaire.
  8. Ajoutez les tomates coupées en morceaux dans la casserole.
  9. Salez, poivrez et saupoudrez d’origan.
  10. Ajoutez également une cuillère à café de sucre pour réduire l’acidité de la sauce tomate.
  11. Couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.
  12. Une fois la cuisson terminée, utilisez un mixeur plongeant pour mixer la sauce jusqu’à obtenir une texture lisse.

Comment servir la sauce tomate?

La sauce tomate maison peut être servie de différentes manières :

  • Versez-la simplement sur vos pâtes cuites et mélangez bien.
  • Ajoutez-y des légumes cuits, comme des poivrons ou des champignons.
  • Garnissez-la de fromage râpé et passez-la quelques minutes au four pour obtenir une délicieuse pâte au gratin.
  • Accompagnez-la de boulettes de viande ou de saucisses pour un repas plus consistant.

Voilà, votre sauce tomate pour les pâtes est prête à être dégustée ! N’hésitez pas à ajuster les épices selon vos goûts et à ajouter d’autres ingrédients selon vos préférences. Bon appétit !

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