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Ingrédients :
- 1 boîte de tomates pelées (400g)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- Quelques feuilles de basilic frais (facultatif)
Instructions :
1. Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon finement haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
2. Ajoutez les gousses d’ail émincées et faites-les revenir pendant quelques instants jusqu’à ce qu’elles dégagent leur arôme.
3. Versez les tomates pelées dans la casserole, en y incluant le jus de la boîte. Écrasez légèrement les tomates à l’aide d’une cuillère en bois pour les réduire en morceaux.
4. Ajoutez le sucre, le sel et le poivre. Mélangez bien tous les ingrédients.
5. Portez la sauce à ébullition, puis réduisez le feu à moyen-doux. Laissez mijoter la sauce pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.
6. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques feuilles de basilic frais ciselées à la sauce. Cela lui donnera une saveur encore plus délicieuse.
7. Une fois la sauce prête, vous pouvez la mixer à l’aide d’un mixeur plongeant pour obtenir une texture plus lisse, ou la laisser telle quelle si vous préférez une sauce avec des morceaux.
8. Votre sauce tomate maison avec des tomates pelées est maintenant prête à être utilisée dans vos recettes préférées ! Elle accompagnera parfaitement les pâtes, les pizzas, les lasagnes, ou même comme base pour d’autres sauces.
Essayez cette recette simple et vous ne voudrez plus jamais acheter de sauce tomate en boîte !
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