La sauce tomate est un ingrédient essentiel de nombreuses recettes de cuisine. Rien ne vaut une sauce tomate maison préparée avec des tomates fraîches et savoureuses. Dans cet article, nous vous expliquerons étape par étape comment préparer une délicieuse sauce tomate avec des tomates fraîches.

Quels ingrédients faut-il pour faire une sauce tomate avec des tomates fraîches?

Pour faire une sauce tomate savoureuse avec des tomates fraîches, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 1 kg de tomates fraîches
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 bouquet de basilic frais
  • Sel et poivre selon votre goût

Comment préparer une sauce tomate avec des tomates fraîches?

Voici les étapes à suivre pour préparer votre sauce tomate maison :

  1. Étape 1 : Commencez par ébouillanter les tomates pendant quelques minutes. Cela facilitera le retrait de leur peau. Ensuite, retirez la peau et les pépins des tomates et coupez-les en petits morceaux.
  2. Étape 2 : Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon finement haché et l’ail écrasé. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
  3. Étape 3 : Ajoutez les morceaux de tomates dans la casserole. Remuez bien et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.
  4. Étape 4 : Ajoutez le sucre, le sel et le poivre selon votre goût. Mélangez bien et continuez à faire mijoter la sauce tomate pendant encore 10 minutes. Cela permettra aux saveurs de se mélanger harmonieusement.
  5. Étape 5 : En fin de cuisson, ajoutez le basilic frais finement ciselé. Remuez quelques instants puis retirez la casserole du feu.
  6. Étape 6 : Votre délicieuse sauce tomate maison est prête ! Vous pouvez la déguster immédiatement avec vos pâtes préférées, la conserver au réfrigérateur pendant quelques jours ou la congeler pour une utilisation ultérieure.

Avec ces étapes simples, vous pouvez facilement préparer une sauce tomate savoureuse et naturelle avec des tomates fraîches. Essayez-la et régalez-vous avec ce délicieux classique de la cuisine italienne !

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