La mantovana est un délicieux gâteau italien traditionnel avec une texture moelleuse et un goût délicieusement sucré. Si vous souhaitez préparer cette spécialité chez vous, voici quelques conseils et astuces pour une mantovana parfaite.

Les ingrédients nécessaires:

  • 250g de farine
  • 200g de sucre
  • 100g de beurre fondu
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel

Étapes de préparation:

Étape 1: Préchauffez votre four à 180°C et beurrez légèrement un moule à cake.

Étape 2: Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.

Étape 3: Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout. Ensuite, versez le beurre fondu et l’extrait de vanille dans le mélange et remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4: Versez la pâte dans le moule à cake préparé et lissez le dessus avec une spatule.

Étape 5: Enfournez le moule au centre du four préchauffé et laissez cuire pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que la mantovana soit dorée et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Étape 6: Une fois cuite, sortez la mantovana du four et laissez-la refroidir pendant quelques minutes dans le moule avant de la démouler sur une grille pour qu’elle refroidisse complètement.

Vous pouvez servir la mantovana telle quelle, saupoudrée de sucre glace ou avec une sauce au chocolat ou aux fruits. Profitez de cette délicieuse pâtisserie italienne faite maison!

N’hésitez pas à expérimenter avec de nouvelles saveurs en ajoutant des zestes d’agrumes ou des amandes effilées à votre pâte. Chaque création est une opportunité de personnaliser votre mantovana selon vos goûts.

Bonne dégustation!

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