Le ragoût est un plat très populaire dans de nombreux pays. C’est une nourriture réconfortante et savoureuse qui peut être préparée de plusieurs façons. Si vous êtes prêt à passer un peu de temps dans la cuisine, voici un guide simple pour préparer un ragoût délicieux.

Choisir les ingrédients

Le choix des ingrédients est crucial pour obtenir un ragoût savoureux. Vous pouvez choisir les viandes ou les légumes de votre choix, mais voici une liste de certains des ingrédients couramment utilisés dans les ragoûts :

– Viande : bœuf, porc, agneau, poulet, veau
– Légumes : pommes de terre, carottes, oignons, céleri, poireaux, champignons
– Herbes et épices : thym, laurier, romarin, sel, poivre
– Liquide : bouillon de viande, vin rouge, bière

Préparation des ingrédients

Avant de commencer à concocter le ragoût, vous devez préparer les ingrédients. Coupez la viande en cubes de taille uniforme et assaisonnez avec du sel et du poivre. Épluchez et coupez les légumes en petits morceaux. Gardez-les séparés dans des bols pour les ajouter en cours de cuisson.

Cuisson de la viande

Faites chauffer de l’huile dans une grande cocotte ou une casserole à feu moyen-élevé. Faites dorer les cubes de viande de tous les côtés. Vous pouvez faire cela en plusieurs lots pour éviter de surcharger la cocotte. Retirez la viande de la cocotte et réservez-la.

Cuisson des légumes

Ajoutez les légumes dans la cocotte et faites-les cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir. Remuez-les régulièrement pour éviter qu’ils ne collent ou ne brûlent. Ajoutez l’ail émincé et l’assaisonnement (thym, laurier, romarin) et mélangez bien.

Ajout du liquide

Ajoutez du liquide (bouillon de viande, vin rouge, bière) dans la cocotte et portez à ébullition. Ajoutez la viande dorée que vous avez réservée précédemment et simulez à feu doux pendant environ une heure. Si vous avez utilisé du vin rouge, laissez le ragoût mijoter un peu plus longtemps pour que l’alcool s’évapore.

Finition

La dernière étape consiste à ajouter des herbes fraîches comme le persil ou la ciboulette et de rectifier l’assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre si nécessaire. Si vous trouvez que le ragoût est trop liquide, vous pouvez ajouter un peu de maïzena à la fin de la cuisson pour l’épaissir.

Servir

Servez le ragoût chaud et accompagné de pain frais ou de riz. Vous pouvez également le conserver au réfrigérateur pendant quelques jours ou le congeler pour une utilisation ultérieure.

En conclusion, préparer un ragoût est très facile. Vous avez juste besoin de quelques ingrédients simples et d’un peu de patience pour obtenir un plat délicieux. Alors, rassemblez votre famille ou vos amis, préparez un ragoût chaud et confortable et savourez un repas copieux et délicieux.

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