La sauce ragu est un délicieux accompagnement pour les pâtes. Elle est généralement préparée à base de viande hachée de bœuf ou de porc, de tomates, d’oignons et d’épices. Voici une recette simple pour faire votre propre sauce ragu :

Ingrédients :

  • 500g de viande hachée (bœuf ou porc)
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 400g de tomates concassées
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 1 cuillère à café d’origan séché
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre selon votre goût

Étapes :

  1. Émincez l’oignon et l’ail finement.
  2. Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
  3. Ajoutez l’oignon et l’ail dans la poêle et faites-les revenir pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  4. Ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
  5. Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomates, l’origan, le thym et le sucre dans la poêle. Mélangez bien tous les ingrédients.
  6. Ajustez l’assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre selon votre goût.
  7. Couvrez la poêle et laissez mijoter la sauce ragu pendant environ 30 minutes à feu doux.
  8. Remuez de temps en temps pour éviter que la sauce n’attache au fond de la poêle.

Votre sauce ragu est maintenant prête à être dégustée avec des pâtes fraîches ou toute autre préparation de votre choix. Bon appétit !

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