Comment faire du quesillo : recette et étapes faciles

Le quesillo est un dessert traditionnel très populaire en Amérique latine, en particulier au Venezuela et au Nicaragua. Ce délicieux flan au caramel est savoureux et très facile à préparer. Dans cet article, nous allons partager avec vous une recette simple pour faire du quesillo à la maison. Suivez simplement ces étapes faciles :

Ingrédients :

  • 1 boîte de lait concentré sucré
  • 1 boîte de lait évaporé
  • 4 œufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 tasse de sucre

Étapes :

Étape 1 : Préparation du caramel

Commencez par préparer le caramel qui accompagnera votre quesillo :

  1. Versez le sucre dans une casserole et faites-le chauffer à feu moyen.
  2. Remuez continuellement jusqu'à ce que le sucre fonde et prenne une couleur dorée.
  3. Lorsque le caramel est prêt, versez-le rapidement dans un moule à flan en le répartissant uniformément sur les parois. Réservez.

Étape 2 : Préparation de la crème à quesillo

Maintenant, passons à la préparation de la crème à quesillo :

  1. Dans un mixeur ou un blender, ajoutez le lait concentré sucré, le lait évaporé, les œufs et l'extrait de vanille.
  2. Mixez le tout pendant quelques minutes jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Étape 3 : Cuisson du quesillo

Il est temps de cuire votre quesillo :

  1. Versez la crème à quesillo dans le moule préalablement caramélisé.
  2. Couvrez le moule avec du papier d'aluminium.
  3. Placez le moule dans un bain-marie dans un four préchauffé à 180°C.
  4. Laissez cuire pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que le quesillo soit pris. Vous pouvez vérifier en insérant un couteau dans le flan, s'il ressort propre, il est prêt.

Une fois cuit, sortez le moule du four et laissez-le refroidir complètement. Une fois refroidi, réfrigérez-le pendant au moins 4 heures avant de le démouler.

Voilà, votre quesillo est prêt à être dégusté ! Servez-le en tranches individuelles avec un peu de caramel drizzlé sur le dessus. C'est un dessert délicieux qui ravira vos papilles et impressionnera vos invités.

N'hésitez pas à essayer cette recette facile pour faire du quesillo chez vous. C'est un dessert classique et authentique qui saura plaire à tous les amateurs de douceurs.

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