Le pudding au chocolat est un dessert délicieux et parfait pour satisfaire votre envie de chocolat. Voici une recette simple et rapide pour préparer un délicieux pudding au chocolat maison.

Quels ingrédients faut-il?

  • 500 ml de lait
  • 100 g de chocolat noir
  • 80 g de sucre
  • 50 g de maïzena
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Une pincée de sel

Comment préparer le pudding au chocolat?

1. Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu moyen.

2. Pendant ce temps, dans un bol, mélangez la maïzena, le sucre et le sel.

3. Ajoutez les œufs au mélange de maïzena et sucre, et fouettez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse.

4. Versez lentement le lait chaud dans le mélange d’œufs en fouettant constamment pour éviter la formation de grumeaux.

5. Remettez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux tout en continuant de remuer jusqu’à ce que la préparation épaississe.

6. Retirez la casserole du feu et incorporez le chocolat noir préalablement fondu.

7. Ajoutez également l’extrait de vanille et mélangez bien.

8. Versez le pudding au chocolat dans des ramequins individuels ou un grand plat.

9. Laissez refroidir à température ambiante pendant 30 minutes, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

10. Servez le pudding au chocolat bien frais et dégustez-le seul ou avec une touche de crème fouettée.

Des variations possibles

Vous pouvez personnaliser votre pudding au chocolat en ajoutant des toppings ou en le variant avec d’autres saveurs :

  • Ajoutez des éclats de noisettes ou d’amandes pour un peu de croquant.
  • Garnissez de fruits rouges frais pour apporter une touche de fraîcheur.
  • Aromatisez avec une cuillère à soupe de rhum pour une version plus adulte.
  • Remplacez le chocolat noir par du chocolat au lait ou du chocolat blanc pour varier les plaisirs.

Le pudding au chocolat est un dessert classique et indémodable. Avec cette recette simple, vous pourrez préparer un délicieux pudding au chocolat fait maison en un rien de temps. N’hésitez pas à personnaliser votre dessert selon vos envies et à le partager avec vos proches.

Alors, à vos fouets et bon appétit !

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