Si vous êtes amateur de liqueurs et que vous avez une passion pour les agrumes, vous serez ravi de découvrir comment faire votre propre mandarinetto liqueur maison ! Cette délicieuse liqueur à base de mandarines est parfaite pour ajouter une touche fruitée et ensoleillée à vos cocktails ou pour déguster seule en fin de repas. Voici un guide complet pour vous aider à préparer cette liqueur chez vous.

Quels ingrédients sont nécessaires pour faire du mandarinetto maison ?

Pour réaliser votre mandarinetto maison, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 1kg de mandarines bio
  • 500ml d’alcool à 90°
  • 300g de sucre en poudre
  • 300ml d’eau

Quelle est la démarche à suivre pour préparer la liqueur ?

Voici les étapes à suivre pour préparer votre mandarinetto maison :

  1. Pelez les mandarines en veillant à retirer uniquement la partie colorée de l’écorce. Veillez à ne pas prélever la partie blanche, car elle donnerait un goût amer à votre liqueur.
  2. Placez les écorces de mandarines dans un bocal en verre avec l’alcool à 90°. Fermez hermétiquement le bocal et laissez macérer pendant 10 jours dans un endroit frais et sombre.
  3. Au bout de la période de macération, préparez le sirop en faisant bouillir l’eau et en y ajoutant le sucre en poudre. Laissez refroidir.
  4. Filtrez l’alcool macéré pour retirer les écorces de mandarines et versez-le dans un récipient propre.
  5. Ajoutez le sirop refroidi à l’alcool et mélangez bien. Vous obtiendrez ainsi votre mandarinetto maison.
  6. Transvasez la liqueur obtenue dans des bouteilles en verre et laissez la reposer pendant au moins 2 semaines avant de la déguster.

Comment conserver la liqueur de mandarinetto maison ?

Pour que votre mandarinetto maison conserve toutes ses saveurs, il est recommandé de le conserver dans un endroit frais et sombre, à l’abri de la lumière directe du soleil. Les bouteilles en verre hermétiquement fermées seront idéales pour cela.

Comment savourer votre mandarinetto maison ?

Le mandarinetto se déguste idéalement frais en fin de repas. Vous pouvez le servir seul dans un verre à liqueur, avec ou sans glaçons. Il peut également être utilisé dans la préparation de cocktails, en remplacement d’autres liqueurs à base d’agrumes.

Astuce : Essayez de faire macérer quelques brins de romarin ou de thym avec les écorces de mandarines pour ajouter une note aromatique supplémentaire à votre mandarinetto maison.

Maintenant que vous connaissez les secrets de cette délicieuse liqueur, il ne vous reste plus qu’à vous lancer dans sa réalisation et à savourer le fruit de votre travail ! Santé !

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