Les sardines sont l’un des poissons les plus délicieux et nutritifs que l’on peut trouver sur nos côtes. Si vous cherchez une façon simple et savoureuse de les préparer, rien de tel que les cuire au four. Dans cet article, nous vous présenterons une recette facile et rapide pour faire des sardines au four.

Quels ingrédients faut-il ?

  • 500 g de sardines fraîches
  • 2 citrons
  • 3 gousses d’ail
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de sel
  • Poivre noir moulu selon votre goût
  • Quelques feuilles de persil frais pour la garniture (facultatif)

Comment préparer les sardines ?

Voici les étapes pour préparer vos sardines au four :

  1. Préchauffez votre four à 200°C. Pendant ce temps, rincez soigneusement les sardines à l’eau froide et égouttez-les.
  2. Placez les sardines dans un plat de cuisson légèrement huilé. Vous pouvez également utiliser du papier sulfurisé pour éviter qu’elles ne collent au plat.
  3. Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail émincé, le paprika, le sel et le poivre.
  4. Versez cette marinade sur les sardines, en veillant à bien les enrober.
  5. Laissez reposer les sardines pendant environ 30 minutes afin qu’elles s’imprègnent bien de la marinade.
  6. Enfournez le plat pendant 15 à 20 minutes, en retournant les sardines à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
  7. Une fois que les sardines sont bien dorées, sortez-les du four.
  8. Garnissez avec quelques feuilles de persil frais si vous le souhaitez.

Comment servir les sardines au four ?

Les sardines au four peuvent être servies chaudes ou froides, selon votre préférence. Elles sont délicieuses accompagnées d’une salade verte fraîche, de rondelles de citron et de pain croustillant. Cette recette est parfaite pour un repas léger ou une entrée lors d’un dîner entre amis. Bon appétit !

N’oubliez pas d’acheter des sardines fraîches de qualité pour profiter pleinement de cette délicieuse recette. Vous pouvez les trouver chez votre poissonnier local ou dans les marchés de poissons.

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