Le pain est l’un des aliments les plus anciens et les plus appréciés dans le monde entier. Si vous souhaitez apprendre à faire vos propres miches de pain croustillantes et savoureuses, voici un guide étape par étape.

Quels sont les ingrédients nécessaires ?

Voici les ingrédients nécessaires pour faire des miches de pain :

  • 500g de farine
  • 10g de sel
  • 5g de levure de boulanger
  • 350ml d’eau tiède

Comment préparer la pâte à pain ?

1. Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.

2. Dans un autre bol, diluez la levure de boulanger dans l’eau tiède.

3. Ajoutez lentement le mélange d’eau et de levure à la farine, en remuant constamment jusqu’à obtenir une pâte collante.

4. Transférez la pâte sur une surface de travail légèrement farinée et pétrissez-la pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.

5. Placez la pâte dans un bol propre, couvrez-la avec un torchon humide et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Comment façonner les miches de pain ?

1. Lorsque la pâte a doublé de volume, dégonflez-la doucement en la pressant avec votre poing.

2. Transférez la pâte sur une surface de travail et divisez-la en deux parts égales.

3. Façonnez chaque morceau en une boule en repliant les bords vers le centre, en tournant la pâte et en répétant l’opération jusqu’à ce que vous obteniez une belle boule lisse.

4. Placez les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à les espacer suffisamment.

Comment cuire les miches de pain ?

1. Préchauffez votre four à 220°C.

2. Vaporisez légèrement de l’eau sur les miches de pain et saupoudrez-les de farine.

3. Enfournez les miches de pain pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et qu’elles sonnent creux lorsque vous les tapotez en dessous.

4. Laissez refroidir les miches de pain sur une grille avant de les trancher.

Voilà, vous avez maintenant la recette pour faire vos propres miches de pain délicieuses. Profitez de leur odeur alléchante et de leur goût frais à la maison !

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