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Les gnocchis, ces délicieuses petites boules de pâte italiennes, sont généralement préparés avec des pommes de terre. Cependant, il est tout à fait possible de les réaliser sans cet ingrédient. Voici une recette simple et savoureuse pour préparer des gnocchis sans pommes de terre :
Ingrédients :
- 500 g de ricotta
- 150 g de farine
- 2 œufs
- 50 g de parmesan râpé
- Sel et poivre selon votre goût
Étapes :
Étape 1 : Dans un grand bol, mélangez la ricotta, la farine et les œufs jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 2 : Ajoutez le parmesan râpé, le sel et le poivre à la pâte et mélangez bien pour incorporer tous les ingrédients.
Étape 3 : Farinez légèrement votre plan de travail et divisez la pâte en plusieurs morceaux.
Étape 4 : Roulez chaque morceau pour former de longs boudins d'environ 2 cm de diamètre.
Étape 5 : Coupez les boudins en petits morceaux d'environ 2 cm de longueur. Vous pouvez également les marquer avec une fourchette pour leur donner l'apparence traditionnelle des gnocchis.
Étape 6 : Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, plongez les gnocchis et laissez-les cuire pendant environ 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
Étape 7 : Lorsque les gnocchis sont cuits, égouttez-les délicatement à l'aide d'une passoire.
Étape 8 : Servez les gnocchis chauds avec votre sauce préférée, comme une sauce tomate maison ou une sauce au fromage.
Voilà, vous avez maintenant une délicieuse recette de gnocchis sans pommes de terre à préparer chez vous ! Ces petits morceaux de pâte fondants raviront certainement vos papilles.
N'hésitez pas à expérimenter avec différentes sauces et garnitures pour personnaliser votre plat de gnocchis sans pommes de terre. Bon appétit !
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