21 
0 
Pour commencer, vous aurez besoin de quelques ingrédients clés :
– Deux aubergines moyennes
– Deux cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
– Une douzaine de tomates cerises
– Quelques feuilles de basilic frais
– Une gousse d’ail
– Quatre tranches de pain aux céréales (de préférence)
– Sel et poivre noir fraîchement moulu
Premièrement, préchauffez le four à 200 degrés Celsius. Coupez les aubergines en tranches d’un centimètre d’épaisseur et disposez-les sur une plaque à pâtisserie. Badigeonnez chaque tranche avec de l’huile d’olive extra vierge, puis saupoudrez de sel et de poivre noir fraîchement moulu. Cuisez au four pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les aubergines soient dorées.
Ensuite, une fois que les aubergines sont cuites, sortez-les du four et laissez-les refroidir pendant quelques minutes. Pendant ce temps, coupez les tomates cerises en deux, hachez finement une gousse d’ail et à l’aide de ciseaux, ciselez des feuilles de basilic frais.
Pour assembler les Bruschettas, placez les tranches de pain aux céréales sur une plaque à pâtisserie et ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive sur chaque tranche. Une fois que les aubergines ont suffisamment refroidi, placez une tranche sur chaque morceau de pain grillé. Ajoutez ensuite les tomates, l’ail et le basilic. Assaisonnez selon votre goût avec un peu de sel et de poivre noir.
Enfin, placez les Bruschettas au four pendant environ cinq minutes jusqu’à ce que les tomates soient légèrement cuites. Servez les chaudes avec une salade verte savoureuse ou comme accompagnement.
Les Bruschettas à l’aubergine sont une excellente option pour les soirées barbecue ou pour des dîners rapides. Les aubergines grillées ajoutent une couche de saveurs supplémentaires qui complémentent parfaitement les tomates cerises. Cette recette est également très saine, sans gluten et remplie de légumes frais. Alors pourquoi ne pas l’essayer lors de votre prochain dîner ? Les Bruschettas aux aubergines seront surement un succès !
0 | 
0