Le polpettone est un plat italien classique qui est similaire à la viande hachée roulée dans un pain de viande. C’est un met délicieux et facile à préparer qui plaira à toute la famille. Voici une recette simple pour cuisiner un polpettone délicieux :

Ingrédients

  • 500 grammes de viande hachée (porc, veau, bœuf ou un mélange)
  • 2 œufs
  • 1 tasse de chapelure
  • 1/2 tasse de lait
  • 1/2 tasse de parmesan râpé
  • 2 gousses d’ail, hachées finement
  • 1/4 tasse de persil frais, haché
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé
  • 1/2 tasse de sauce tomate

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans un grand bol, mélanger la viande hachée, les œufs, la chapelure, le lait, le parmesan, l’ail, le persil, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une consistance homogène.
  3. Sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée, façonner le mélange de viande en un rectangle épais.
  4. Garnir la moitié du rectangle de fromage mozzarella râpé.
  5. Replier l’autre moitié du rectangle de viande sur le fromage, en scellant les bords pour former un pain de viande.
  6. Étaler la sauce tomate sur le dessus du pain de viande.
  7. Cuire au four pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que le polpettone soit bien cuit.
  8. Laisser reposer pendant quelques minutes avant de trancher.

Servez le polpettone chaud avec des légumes cuits à la vapeur ou une salade verte pour un repas équilibré et savoureux. Bon appétit !

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