Les petites boulettes de veau, appelées également « boulettes de veau », sont une délicieuse recette à déguster en plat principal ou en accompagnement. Faciles à préparer et savoureuses, elles sont appréciées par petits et grands. Découvrons ensemble différentes manières de cuisiner ces petites bouchées savoureuses.

Boulettes de veau à la sauce tomate

Une façon classique de cuisiner les petites boulettes de veau est de les accompagner d’une délicieuse sauce tomate. Voici les étapes à suivre :

  • Mélangez de la viande hachée de veau avec des herbes aromatiques (persil, thym, origan), de l’ail émincé, du parmesan râpé, du pain rassis trempé dans du lait et égoutté.
  • Formez de petites boulettes avec cette préparation et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
  • Ajoutez une sauce tomate maison ou du commerce dans la poêle, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
  • Servez chaud, accompagné de spaghetti ou de riz, et saupoudrez de parmesan frais.

Boulettes de veau à la crème et aux champignons

Si vous préférez une sauce crémeuse, voici une recette délicieuse à base de crème et de champignons :

  • Mélangez la viande hachée de veau avec de la chapelure, de l’oignon finement haché, de l’ail émincé, du persil frais et un œuf.
  • Formez des petites boulettes et faites-les dorer dans une poêle avec un peu de beurre.
  • Retirez les boulettes de la poêle et à la place, faites revenir des champignons émincés jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  • Ajoutez de la crème fraîche dans la poêle, salez, poivrez et laissez mijoter quelques minutes.
  • Remettez ensuite les boulettes dans la poêle, mélangez délicatement et laissez mijoter encore quelques minutes.
  • Servez chaud, accompagné de pommes de terre sautées ou de pâtes fraîches.

Boulettes de veau au barbecue

Si vous aimez les saveurs grillées, essayez de cuisiner vos petites boulettes de veau au barbecue :

  • Mélangez de la viande hachée de veau avec de la moutarde, du persil frais, de l’échalote finement hachée, du sel et du poivre.
  • Formez les petites boulettes avec cette préparation et enfoncez une brochette en bois dans chacune d’entre elles.
  • Faites griller les boulettes de veau au barbecue pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
  • Servez chaud, accompagné d’une salade verte et de légumes grillés.

Que vous choisissiez de les accompagner d’une sauce tomate, d’une sauce à la crème et aux champignons, ou de les cuire au barbecue, les petites boulettes de veau sont un vrai délice à partager en famille ou entre amis. Laissez parler votre créativité et ajoutez-y vos propres ingrédients favoris pour personnaliser cette recette selon vos goûts. Bon appétit !

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