Les courgettes sont un légume polyvalent qui peut être utilisé de nombreuses façons différentes en cuisine. L’une des façons les plus populaires de les préparer est de les associer aux pâtes. Voici quelques idées de recettes délicieuses pour cuisiner les courgettes avec des pâtes :

1. Courgettes sautées avec des pâtes

Une façon simple et savoureuse de cuisiner les courgettes avec des pâtes est de les faire sauter. Voici comment procéder :

  • Coupez les courgettes en fines tranches.
  • Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez les courgettes.
  • Faites sauter les courgettes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.
  • Cuisez les pâtes al dente selon les instructions de l’emballage.
  • Égouttez les pâtes et mélangez-les avec les courgettes sautées.
  • Servez chaud avec du parmesan râpé et des herbes fraîches.

2. Pâtes aux courgettes grillées

Les courgettes grillées ajoutent une saveur délicieusement fumée aux pâtes. Voici comment les préparer :

  • Coupez les courgettes en rondelles épaisses.
  • Badigeonnez les rondelles de courgettes d’huile d’olive, puis saupoudrez-les de sel et de poivre.
  • Faites griller les rondelles de courgettes pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien marquées.
  • Cuisez les pâtes al dente.
  • Égouttez les pâtes et mélangez-les avec les rondelles de courgettes grillées.
  • Terminez avec un filet d’huile d’olive et du basilic frais.

3. Pâtes à la sauce aux courgettes

Une autre option délicieuse est de préparer une sauce aux courgettes pour les pâtes :

  • Coupez les courgettes en cubes.
  • Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez les cubes de courgettes.
  • Faites cuire les courgettes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.
  • Ajoutez de l’ail émincé et faites cuire quelques minutes de plus.
  • Ajoutez une petite quantité de bouillon de légumes et laissez mijoter pendant quelques minutes.
  • Pendant ce temps, cuisez les pâtes al dente.
  • Égouttez les pâtes et mélangez-les avec la sauce aux courgettes.
  • Assaisonnez avec du sel, du poivre et du parmesan râpé.

Les courgettes sont un choix délicieux et sain pour accompagner vos pâtes. Essayez ces recettes faciles et rapides pour ajouter de la saveur et de la texture à vos repas de pâtes.

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