Les empanadas sont des délices culinaires originaires d’Amérique latine. Ces petits chaussons fourrés à la viande, au fromage ou aux légumes sont une explosion de saveurs. Dans cet article, nous vous expliquons comment cuisiner des empanadas délicieuses et faciles à faire.

Les ingrédients nécessaires

Avant de commencer à cuisiner vos empanadas, assurez-vous d’avoir les ingrédients suivants :

  • 500 g de farine
  • 200 g de beurre
  • 1/2 tasse d’eau
  • 1 cuillère à café de sel
  • 500 g de viande hachée (bœuf, porc ou poulet)
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 poivron
  • 100 g d’olives vertes
  • 100 g de raisins secs
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Sel et poivre

Étapes de la préparation

Voici comment cuisiner vos empanadas :

  • Étape 1 : Préparez la pâte en mélangeant la farine, le beurre et le sel dans un bol. Ajoutez progressivement l’eau tout en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  • Étape 2 : Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes dans un endroit frais.
  • Étape 3 : Pendant ce temps, préparez la farce. Faites chauffer de l’huile dans une poêle et faites revenir l’oignon, l’ail et le poivron hachés.
  • Étape 4 : Ajoutez la viande hachée et laissez cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Assaisonnez avec le paprika, le sel et le poivre. Ajoutez ensuite les olives vertes et les raisins secs. Mélangez bien.
  • Étape 5 : Préchauffez votre four à 180°C.
  • Étape 6 : Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des cercles de taille régulière à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre.
  • Étape 7 : Déposez une cuillère à soupe de farce au centre de chaque cercle de pâte.
  • Étape 8 : Pliez la pâte en deux pour former de petits chaussons. Scellez bien les bords en les pressant avec les doigts.
  • Étape 9 : Placez les empanadas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Étape 10 : Enfournez les empanadas pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.

Voilà, vos empanadas sont prêtes à être dégustées ! Servez-les chaudes en accompagnement d’une sauce à base de yaourt ou de salsa. Bon appétit !

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!