Les tomatilles, également connues sous le nom de tomates vertes, sont un ingrédient populaire dans la cuisine mexicaine. Que vous prépariez une sauce pour vos tacos ou une salsa pour vos nachos, il est essentiel de connaître la quantité de tomatilles nécessaire pour obtenir une livre de ce délicieux fruit. Dans cet article, nous répondrons à la combien de tomatilles faut-il pour une livre ?

Qu’est-ce qu’une tomatille ?

Les tomatilles sont des fruits verts ressemblant à des petites tomates. Elles sont souvent enveloppées dans une fine peau écailleuse et ont un goût légèrement acidulé.

Quelle est la taille moyenne d’une tomatille ?

Les tomatilles peuvent varier en taille, mais en général, elles sont d’environ 3 à 4 centimètres de diamètre.

Combien de tomatilles faut-il pour une livre ?

Il est difficile de donner une réponse précise à cette question car cela dépend de la taille des tomatilles. En moyenne, vous aurez besoin d’environ 8 à 10 tomatilles pour obtenir une livre.

Comment choisir les tomatilles en magasin ?

Lorsque vous choisissez des tomatilles, assurez-vous de rechercher celles qui sont fermes et sans taches ou rides. Une tomatille mûre aura une couleur vert vif.

Comment préparer les tomatilles pour une recette ?

Avant de les utiliser dans une recette, retirez la peau écailleuse en rinçant les tomatilles à l’eau tiède. Vous pouvez également les faire bouillir pendant quelques minutes pour faciliter le pelage.

Existe-t-il des substituts pour les tomatilles ?

Si vous ne parvenez pas à trouver des tomatilles fraîches, vous pouvez les remplacer par des tomates vertes régulières. Cependant, gardez à l’esprit que le goût peut varier légèrement.

Quelles sont les recettes populaires utilisant des tomatilles ?

Les tomatilles sont couramment utilisées dans la préparation de la salsa verde, une sauce verte épicée idéale pour accompagner les tacos ou les enchiladas. Elles peuvent également être utilisées pour préparer des chutneys, des marinades et des soupes.

Les tomatilles sont-elles bonnes pour la santé ?

Oui, les tomatilles sont une excellente source de vitamines A et C, ainsi que de fibres. Elles peuvent améliorer la digestion et renforcer le système immunitaire.

Peut-on congeler les tomatilles ?

Oui, vous pouvez congeler les tomatilles pour une utilisation ultérieure. Il est préférable de les blanchir avant de les mettre au congélateur afin de préserver leur saveur et leur texture.

Comment conserver les tomatilles fraîches ?

Les tomatilles se conservent pendant environ deux semaines au réfrigérateur. Placez-les dans un sac en plastique perforé pour les empêcher de pourrir trop rapidement.

En conclusion, pour obtenir une livre de tomatilles, vous aurez besoin d’environ 8 à 10 de ces délicieux fruits verts. Assurez-vous de choisir les tomatilles fermes et sans taches, et préparez-les en enlevant la peau écailleuse avant de les utiliser dans vos recettes. Que vous prépariez une salsa ou une sauce pour vos plats mexicains préférés, les tomatilles apporteront une saveur unique et acidulée à vos plats. Alors, la prochaine fois que vous vous demanderez combien de tomatilles il faut pour une livre, vous saurez exactement combien en acheter. Bon appétit !

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