Cinq livres aux fraises

Les livres qui parlent de fraises sont peu nombreux, mais certains sont d’autant plus savoureux qu’ils sont rares. Voici donc une sélection de cinq livres consacrés à cet heureux fruit rouge :

1. « La Fraise – culture et transformation » de Jean-Louis Escudier et Michel Leconte (éditions France agricole). Ce livre technique est une mine d’informations pour les amateurs de jardinage et les producteurs de fraises. On y apprend comment choisir les variétés, les planter, les entretenir, les récolter et les transformer, que ce soit pour en faire des confitures, des sirops, des liqueurs ou des pâtisseries.

2. « La Fraise, histoire d’un fruit d’été » de Marie Rouanet (éditions Actes Sud). Dans ce petit livre richement illustré, l’auteure raconte l’histoire de la fraise depuis son apparition sur terre il y a plus de 2000 ans jusqu’à nos jours. Elle évoque les différentes espèces de fraises, les techniques de culture et les recettes traditionnelles, mais également les symboles et les légendes qui entourent ce fruit rouge et parfumé.

3. « Fraises » de Charlotte Wood (éditions Le Livre de Poche). Ce roman australien relate l’histoire de quatre femmes qui se retrouvent pour une journée de cueillette de fraises dans une ferme de la côte est de l’Australie. Au fil des pages, on découvre les rapports complexes qui existent entre ces femmes, leurs rêves et leurs désirs, leurs peurs et leurs révoltes. La fraise devient un symbole de leur quête de bonheur et de liberté.

4. « La Vie secrète des fraises » de Amélie Nothomb (éditions Albin Michel). Dans ce roman court et incisif, l’auteure belge évoque la relation passionnelle entre une femme et les fraises qu’elle cultive dans son jardin. La narratrice, qui est elle-même écrivain, évoque les correspondances entre les saveurs et les mots, entre la chair des fraises et la chair des amants. C’est un livre érotique autant que poétique.

5. « Les Fruits du monde » de Marie-Monique Robin et Patrice Van Eersel (éditions Actes Sud). Bien que ce livre soit consacré à l’ensemble des fruits de la planète, la fraise y occupe une place de choix. Les auteurs, journalistes et documentaristes, ont parcouru le monde pour enquêter sur les méthodes de culture et les problèmes écologiques liés à la production industrielle de fruits. Ils présentent également des recettes originales à base de fraises, comme un gaspacho aux fraises et au basilic.

Ces cinq livres sont autant de façons différentes de célébrer la fraise, que ce soit en la cultivant, en la dégustant, en la sublimant ou en la faisant vivre dans des histoires et des rêves. Si vous êtes fan de fraises, n’hésitez pas à vous plonger dans ces pages odorantes et colorées.