De toutes les pâtisseries espagnoles, les churros sont peut-être les plus charmants. Ces bâtons croustillants et dorés de pâte frite sont une merveilleuse délicatesse à savourer tout au long de la journée. Ils se marient parfaitement avec une tasse de café le matin, ou comme confortable en-cas à manger devant la télévision le soir.

Et si vous êtes un amoureux de chocolat, vous devez absolument essayer les churros avec une délicieuse sauce au chocolat ! Cette combinaison classique a fait ses preuves en Espagne depuis des décennies.

Les churros sont généralement préparés avec une pâte légère faite d’eau, de beurre, de farine et d’œufs. Le tout est ensuite extrudé à travers une machine pour former de longues bandes de pâte. Les churros sont alors frits dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés.

La recette de la sauce au chocolat varie selon les régions. Certaines versions sont simples et contiennent seulement du chocolat fondu et un peu de lait. D’autres sont plus complexes et incluent des ingrédients tels que la crème, le sucre ou le beurre.

Quelle que soit la recette choisie, la sauce au chocolat est un complément parfait aux churros. Elle est souvent servie dans un petit récipient à tremper les churros dedans avant de les manger.

Les churros avec sauce au chocolat sont incroyablement populaires en Espagne, mais ils sont également devenus une délicieuse tendance dans d’autres pays. Ils sont faciles à préparer à la maison et peuvent être un choix idéal pour une soirée cinéma ou une fête.

Pour préparer des churros avec sauce au chocolat chez vous, vous aurez besoin d’une pompe à churros en forme d’étoile et d’une poche à douille pour la pâte. Vous pouvez également utiliser une douille à fourchette si vous ne disposez pas d’une pompe à churros.

Commencez par faire la pâte à churros. Dans une casserole, faites chauffer l’eau, le beurre et une pincée de sel. Ajoutez la farine en une seule fois et remuez vigoureusement jusqu’à ce qu’elle soit incorporée.

Retirez la casserole du feu et incorporez les œufs un par un. Continuez à remuer jusqu’à ce que la pâte soit lisse et brillante. Transférez-la dans la pompe à churros équipée de la douille en forme d’étoile.

Dans une friteuse ou une casserole, chauffez l’huile à feu moyen-élevé. Une fois l’huile chaude, commencez à presser la pompe à churros pour former des bandes de pâte d’environ 10 cm de long.

Faites frire les churros jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Épongez l’excès d’huile et déposez-les sur du papier absorbant.

Pour la sauce au chocolat, faites fondre le chocolat et le lait dans une casserole à feu doux. Remuez constamment jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et combiné avec le lait.

Servez les churros chauds avec la sauce au chocolat à côté pour tremper. Saupoudrez éventuellement de sucre glace pour une touche supplémentaire de sucré.

Les churros sont un délice classique qui est facile à préparer et qui peut être rehaussé en ajoutant une sauce au chocolat décadente. Que vous les serviez pour le petit-déjeuner ou pour une soirée cinéma, les churros avec sauce au chocolat sont une expérience culinaire que tout le monde devrait essayer.

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