Chicons au four avec des miettes croustillantes et des noix

Lorsqu’ils sont cuits au four, les chicons développent une texture tendre et une saveur plus douce. Associés à des miettes croustillantes et des noix, ils offrent une combinaison de textures et de saveurs qui ravira vos papilles.

Pour commencer, vous aurez besoin de plusieurs chicons frais. Choisissez des chicons bien fermes, sans taches ou décolorations. Coupez les extrémités et retirez les feuilles extérieures abîmées. Ensuite, coupez les chicons en deux dans le sens de la longueur.

Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez les chicons et faites-les revenir pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Cela permettra de les attendrir légèrement avant de les mettre au four.

Pendant ce temps, préparez les miettes croustillantes. Dans un bol, mélangez de la chapelure avec des herbes aromatiques de votre choix, du sel, du poivre et un peu de parmesan râpé. Ajoutez également des noix hachées grossièrement pour apporter une touche de croquant. Mélangez bien tous les ingrédients.

Préchauffez votre four à 180°C. Disposez les moitiés de chicons dans un plat allant au four, côté coupé vers le haut. Saupoudrez généreusement les miettes croustillantes sur les chicons. Appuyez légèrement sur les miettes pour les faire adhérer.

Enfournez le plat et laissez cuire pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les chicons soient bien tendres et que les miettes soient dorées et croustillantes. Surveillez la cuisson régulièrement pour éviter que les chicons ne brûlent.

Une fois cuits, retirez-les du four et laissez-les reposer pendant quelques minutes avant de les servir. Les chicons au four avec des miettes croustillantes et des noix sont délicieux en accompagnement d’une viande rôtie ou en plat principal accompagné d’une salade verte.

La texture tendre des chicons se marie parfaitement avec le croquant des miettes et le côté légèrement sucré des noix. Cette combinaison de saveurs et de textures apporte de la variété et de l’originalité à votre repas. De plus, les chicons sont riches en fibres, en vitamines et en minéraux essentiels, ce qui en fait un légume nutritif à inclure dans votre alimentation.

En conclusion, les chicons au four avec des miettes croustillantes et des noix sont une façon délicieuse et créative de mettre en valeur ce légume d’hiver. Leur préparation est facile et rapide, et ils apportent une touche d’originalité à votre table. Alors, n’hésitez pas à essayer cette recette et à déguster ces chicons fondants et croustillants !