Les calmars farcis au four sont un mets délicieux qui ravit les amateurs de fruits de mer et les gourmets. La recette est assez simple et peut être réalisée en une demi-heure, mais elle est impressionnante et peut donner l’impression que beaucoup de temps et d’efforts ont été mis dans la préparation.

Pour commencer, il faut rassembler les ingrédients nécessaires. Il s’agit de calmars frais, d’un oignon haché finement, d’une gousse d’ail hachée finement, de persil haché, de chapelure, d’œufs, d’huile d’olive, de sel et de poivre. Il est important de choisir des calmars frais et non cuits pour cette recette.

La première étape consiste à vider les calmars de toutes leurs viscères et à bien les laver à l’eau froide. Si vous n’êtes pas sûr de savoir comment faire pour vider les calmars correctement, il est recommandé de demander à votre poissonnier de le faire pour vous. Une fois que les calmars sont propres et vides, il faut préparer la farce.

Dans un bol, mélangez l’oignon, l’ail, le persil, la chapelure, les œufs, de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Mélangez bien tous les ingrédients pour obtenir une farce homogène. Si la farce est trop sèche, ajoutez un peu d’huile d’olive, et si elle est trop humide, ajoutez un peu plus de chapelure.

Une fois que la farce est prête, remplissez chaque calmar d’une cuillère à soupe de farce. Il ne faut pas les remplir complètement, car les calmars vont rétrécir à la cuisson. Fermez chaque calmar avec des cure-dents en bois pour éviter que la farce ne s’échappe pendant la cuisson.

Préchauffez le four à 180°C. Disposez les calmars farcis dans un plat allant au four légèrement huilé. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive et enfournez-les pour environ 20 minutes. Les calmars doivent être dorés et tendres.

Les calmars farcis au four peuvent être servis chauds ou froids selon les goûts. Ils se marient bien avec une salade verte, des légumes grillés ou une purée de pommes de terre. Vous pouvez également ajouter une sauce, comme une sauce tomate maison ou une sauce au beurre et à l’ail.

En conclusion, les calmars farcis au four sont un plat délicieux et facile à préparer. Cette recette est parfaite pour les dîners en famille ou entre amis, car elle est assez simple et impressionnante. Si vous aimez les fruits de mer, vous devez absolument essayer cette recette. Votre palais en sera ravi.

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!