Si vous êtes un amoureux de la cuisine de la mer, vous ne pouvez pas passer à côté des calamars à la sauce. Ce plat est une véritable explosion de saveurs, et peut être servi en tant qu’entrée ou plat principal. Si vous cherchez une recette facile à préparer, vous êtes au bon endroit !

Pour commencer, il vous faudra des calamars frais. Vous pouvez les trouver chez votre poissonnier ou dans un supermarché spécialisé. Si vous n’en avez jamais préparé auparavant, ne vous inquiétez pas : c’est plus simple que vous ne le pensez.

Ingrédients :
– 500g de calamars frais
– 2 gousses d’ail
– 1 oignon
– 1 poivron rouge
– 1 petite boîte de concentré de tomates
– 200ml de vin blanc sec
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre

Instructions :
1. Commencez par nettoyer les calamars. Retirez les tripes et la peau, puis rincez-les à l’eau froide. Coupez-les en rondelles d’environ 1cm d’épaisseur.
2. Émincez l’ail et l’oignon, puis coupez le poivron rouge en dés.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Ajoutez l’ail, l’oignon et le poivron rouge, et faites cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement.
4. Ajoutez les calamars dans la poêle, et faites cuire pendant environ 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
5. Ajoutez le concentré de tomates et le vin blanc, et mélangez bien. Salez et poivrez selon votre goût.
6. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce soit réduite et que les calamars soient bien tendres.
7. Servez chaud, accompagné de riz ou de pommes de terre sautées.

Cette recette de calamars à la sauce est super facile à suivre, et elle ne nécessite que quelques ingrédients simples. En peu de temps, vous pourrez déguster un plat délicieux et savoureux, qui plaira à toute la famille.

Si vous souhaitez ajouter un peu plus de saveurs à votre plat, vous pouvez essayer d’y ajouter d’autres ingrédients, tels que des tomates fraîches, du piment ou des herbes fraîches comme le persil ou la coriandre. N’hésitez pas à jouer avec les saveurs pour trouver la recette parfaite pour vous !

En résumé, si vous recherchez une recette facile et rapide pour préparer des calamars à la sauce, cette recette est faite pour vous. Vous pourrez ainsi profiter de tous les bienfaits de ce fruit de mer, tout en vous régalant avec une sauce délicieuse et savoureuse. Bon appétit !

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