Brioche aux figues

La brioche aux figues est un petit pain sucré et moelleux à base de farine, d’œufs, de beurre et de figues. C’est une excellente option pour un petit déjeuner ou un dessert savoureux. La douceur de la brioche est rehaussée par la saveur légèrement sucrée et fondante des figues. Dans cet article, nous allons vous présenter les étapes pour réaliser une brioche aux figues et vous expliquer les bienfaits des figues dans votre alimentation.

Préparation de la brioche aux figues

– Ingrédients :

– 350g de farine de blé
– 80g de sucre
– 2 oeufs moyens
– 10g de levure de boulanger fraîche ou 2 sachets de levure sèche
– 125ml de lait tiède
– 150g de beurre ramolli
– 150g de figues séchées coupées en petits morceaux
– 1 pincée de sel

– Étapes :

Dans un grand bol, tamisez la farine et ajoutez le sucre, le sel et la levure. Mélangez bien.

Dans un autre bol, battez les œufs légèrement et ajoutez le lait en filet en continuant à fouetter. Versez ce mélange dans le premier ingrédient et pétrissez le tout à la main pour obtenir une pâte souple.

Ajoutez le beurre ramolli en morceaux et les figues séchées. Pétrir jusqu’à ce que tout soit bien homogène.

Laissez reposer la pâte dans un endroit tempéré et sans courants d’air pendant 2 heures.

Préchauffez le four à 180°C.

Formez un pain rond et placez-le dans un moule à cake préalablement beurré.

Badigeonnez la surface avec un jaune d’œuf battu.

Enfournez le cercle dans le four et laissez cuire pendant environ 30 minutes. Sortez-le du four et laissez-le refroidir.

Bienfaits pour la santé des figues

Les figues sont riches en fibres, en minéraux et en vitamines. Elles sont une excellente source de potassium et de magnésium, ce qui peut aider à réguler la pression artérielle.

Les fibres contenues dans les figues aident également à maintenir le système digestif en bonne santé. Les figues contiennent également des antioxydants, notamment des anthocyanes et des caroténoïdes, qui peuvent aider à renforcer le système immunitaire et à réduire les risques de cancer.

En outre, les figues contiennent beaucoup moins de calories que la plupart des fruits, avec seulement environ 30 calories par figue séchée. Elles sont également sans cholestérol et ont une quantité négligeable de graisses saturées.

En somme, la brioche aux figues est un excellent ajout à votre alimentation, que ce soit pour un petit déjeuner rapide et facile ou pour grignoter un dessert savoureux. Les figues offrent une combinaison équilibrée de sucré et d’acidité, tandis que la brioche est moelleuse et légère. Alors, n’hésitez pas à essayer cette recette et laissez-nous vos commentaires sur le résultat. Bon appétit !