Le biscuit roulé au chocolat est une pâtisserie délicieuse et facile à préparer qui peut être servie à tout moment de l’année, que ce soit pour un dessert spécial ou une fête. Cette pâtisserie consiste en un gâteau au chocolat moelleux et léger, enroulé avec une garniture de crème fouettée sucrée.

Ingrédients requis :

– 4 œufs
– 100g de sucre
– 100g de farine
– 30g de cacao en poudre non sucré
– 1 cuillère à café de levure chimique
– Une pincée de sel
– 250 ml de crème fraîche liquide
– 50g de sucre glace
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Tamiser ensemble la farine, la levure, le sel et le cacao en poudre dans un bol moyen. Réserver.

3. Dans un autre bol, battre les œufs et le sucre au fouet électrique jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux. Cela prendra environ 2 à 3 minutes.

4. Ajouter lentement le mélange de farine en remuant doucement avec une cuillère en métal jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.

5. Verser la préparation sur une plaque de cuisson à rebords recouverte de papier sulfurisé. Étaler le mélange en une couche uniforme.

6. Enfourner la pâte et laisser cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée et qu’elle reprenne sa forme lorsqu’on appuie dessus avec le doigt.

7. Pendant ce temps, préparer la garniture en fouettant la crème fraîche liquide, le sucre glace et l’extrait de vanille ensemble jusqu’à ce qu’elle devienne ferme.

8. Lorsque le gâteau est cuit, sortir délicatement la plaque de cuisson du four et laisser refroidir légèrement.

9. Retirer délicatement le papier sulfurisé et étaler la garniture de crème fouettée sur toute la surface du gâteau, en laissant environ 1 cm d’espace sur les bords.

10. Rouler le gâteau serré, en commençant par le côté le plus long. Une fois roulé, le placer sur un plat de service et le saupoudrer légèrement de sucre glace.

Le biscuit roulé au chocolat est un dessert classique et apprécié de tous. Il est facile à faire et peut être personnalisé avec différentes garnitures pour satisfaire tous les goûts. Servez-le après un repas copieux pour une touche de douceur ou présentez-le à vos invités lors d’une fête ou d’un brunch. Une chose est sûre, ce délicieux gâteau ne restera pas longtemps sur la table !

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