L’apéritif Bellini est un cocktail classique italien qui associe la douceur de la pêche blanche à l’effervescence du Prosecco. Il est parfait pour commencer une soirée ou même pour accompagner un brunch dominical. Si vous souhaitez impressionner vos invités avec ce délicieux apéritif, suivez notre recette facile !

Quels ingrédients avez-vous besoin ?

Pour préparer le Bellini, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 2 pêches blanches bien mûres
  • Une bouteille de Prosecco bien frais
  • Quelques feuilles de menthe fraîche pour la décoration (facultatif)

Comment préparer le Bellini ?

Suivez ces étapes simples pour préparer un délicieux Bellini :

  1. Épluchez les pêches, retirez les noyaux et coupez-les en morceaux.
  2. Utilisez un mixeur ou un blender pour mixer les morceaux de pêche jusqu’à obtenir une purée lisse.
  3. Versez environ 30 ml de purée de pêche dans chaque verre à champagne.
  4. Ajoutez doucement du Prosecco jusqu’à remplir les verres.
  5. Mélangez délicatement le Bellini à l’aide d’une cuillère à mélange.
  6. Si vous le souhaitez, décorez chaque verre avec une feuille de menthe fraîche.

Quelles sont les alternatives possibles ?

Si vous souhaitez ajouter une petite touche personnelle à votre Bellini, voici quelques alternatives :

  • Remplacez les pêches blanches par des nectarines ou des abricots pour des saveurs légèrement différentes.
  • Ajoutez une cuillère à café de sucre dans la purée de pêche si vous préférez un Bellini plus sucré.
  • Vous pouvez également essayer de remplacer le Prosecco par du Champagne pour une version plus luxueuse.

Savourez votre Bellini!

Maintenant que vous avez préparé vos Bellinis, il ne vous reste plus qu’à les déguster dans une ambiance conviviale. Servez-les bien frais et profitez de ce délicieux apéritif italien avec vos proches ! Santé !

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